胡萝卜和牛奶一起吃可以,主要考虑两个原因,分别是胡萝卜和牛奶成分不会出现不良反应,以及两者之间有补充作用。
1、该组分无不良反应。 胡萝卜富含维生素,特别是胡萝卜素,而牛奶中富含蛋白质、多种矿物质及抗氧化物质,两者都不会有不良反应。
2、互补性作用 胡萝卜中蛋白质和钙含量较少,但维生素较丰富,而牛奶含较多的蛋白质和钙,两者合用,可使营养均衡。 此外,胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的,需要溶解在油脂中才能被吸收,而牛奶中含有油脂,因此两者合用,有利于营养物质的吸收。 另外,胡萝卜中维生素C也可以促进牛奶蛋白和钙的吸收,两者同时食用,还可以促进胃肠道的蠕动,提高机体免疫力,所以对于便秘患者,建议同时吃胡萝卜和牛奶。