雪梨
【食量建议】：一天一个
【适宜人群】：一般人群均可食用
【禁忌人群】：慢性肠炎、糖尿病患者忌食
雪梨的百科知识
雪梨介绍
雪梨，本意是一种常见的水果，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。
雪梨的营养价值
1.梨的果肉含有丰富的果浆，葡萄糖和苹果酸等有机酸，另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。
2.新鲜的梨含水量达83%，热量比苹果稍低，其热量主要来源是碳水化合物。
雪梨的食用效果
1.生津止渴
雪梨润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
2.化痰止咳
雪梨对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
3.润肺
雪梨滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
4.祛脂降压
雪梨使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
5.利尿消肿
雪梨能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
6.养颜护肤
雪梨增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
雪梨的食用禁忌
1.慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
2.梨性寒凉，一次不要吃得过多。脾胃虚弱的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用。
3.吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻。
雪梨的搭配宜忌
-
宜
雪梨 + 蜂蜜，缓解咳嗽
-
宜
雪梨 + 猪肺，清热润肺、助消化
-
宜
雪梨 + 冰糖，补充津液
-
宜
雪梨 + 川贝母，化痰止咳 润肺养阴
-
忌
雪梨 + 大闸蟹，引起腹泻、损伤肠胃
-
忌
雪梨 + 猪肉，伤肾脏
-
忌
雪梨 + 红蟹，引起腹泻、损伤肠胃
-
忌
雪梨 + 猪肉(清蒸)，伤肾脏
-
忌
雪梨 + 猪肉(后肘)，伤肾脏
-
忌
雪梨 + 猪肉(肋条肉)，伤肾脏
-
忌
雪梨 + 猪肉(里脊)，伤肾脏
-
忌
雪梨 + 猪肉(奶脯)，伤肾脏
-
忌
雪梨 + 猪肉(奶面)，伤肾脏
-
忌
雪梨 + 猪肉(前肘)，伤肾脏
-
忌
雪梨 + 猪肉(瘦)，伤肾脏
-
忌
雪梨 + 猪肉(腿)，伤肾脏
-
忌
雪梨 + 猪肉(猪脖)，伤肾脏
-
忌
雪梨 + 猪肉（硬肋，良杂猪），伤肾脏
-
忌
雪梨 + 猪肉(后臀尖)，伤肾脏
-
忌
雪梨 + 猪肉（硬肋，杜长大猪），伤肾脏
-
忌
雪梨 + 猪肉(肥)，伤肾脏
-
忌
雪梨 + 猪肉(肥瘦)，伤肾脏
-
忌
雪梨 + 猪肉（后臀尖），伤肾脏
-
忌
雪梨 + 猪肉（前臀尖），伤肾脏
-
忌
雪梨 + 猪肉（前臀尖，良杂猪），伤肾脏
-
忌
雪梨 + 猪肉（后臀尖，杜长大猪），伤肾脏
-
忌
雪梨 + 猪肉（通脊，良杂猪），伤肾脏
-
忌
雪梨 + 猪肉（通脊，杜长大猪），伤肾脏
-
忌
雪梨 + 猪肉馅，伤肾脏
雪梨的选购
挑选梨子，首先要选择梨子的品种，不同的品种其品味也各异;其次要挑选花脐处凹坑深的，比花脐处凹坑浅的质量要好。[良质梨果实新鲜饱满，果形端正，成熟适度(八成熟)，肉质细，质地脆而鲜嫩，石细胞少，汁多，味甜或酸甜(因品种而异)，无霉烂、冻伤、病灾害和机械伤。各品种的优质梨果个大小都比较均匀适中，带有果柄。
雪梨的存储
梨只要摆在阴冷角落即可，不宜长时间冷藏，实在要放入冰箱 ，可装在纸袋中放入冰箱储存2~3天。放入冰箱之前不要清洗，否则容易腐烂。
另外不要和苹果、香蕉、木瓜、桃子等腐烂的水果混放，容易产生乙烯，加快氧化变质。
雪梨的烹饪小技巧
梨不仅可以生吃，还可以切成丁做梨茶、做粥、入药等。