通常情况下下火的菜有苦瓜、冬瓜、紫菜、苋菜、莴笋等，在日常生活中适量的吃一些降火的食物，可以清热去火，缓解因上火导致的喉咙疼痛和大便干燥等症状。
1、苦瓜：苦瓜通常情况下性寒，具有清热解毒的效果，对于痔疮和一些上火的症状等有很好的疗效，同时可以增进食欲，预防中暑等。
2、冬瓜：冬瓜里含有丰富的维生素C和一些营养的物质等，具有清热解暑和清心火的效果，同时冬瓜具有润肠通便的效果，能够缓解患者便秘的症状，同时冬瓜里的维生素C可以达到抗氧化的作用，起到美容养颜的效果。
3、紫菜：紫菜里含有丰富的膳食纤维，可以清热利水，缓解咳嗽的症状等，并且含有大量的钙铁等微量元素，可以补充身体所缺的营养。
4、苋菜：苋菜通常情况下具有清热解毒和凉血散瘀的效果，营养价值是比较高的，对治疗上火引起的咽喉肿痛，目赤肿痛等有很好的效果。
5、莴笋：莴笋通常情况下具有清胃热和利尿的功效，其中含有丰富的维生素和铁成分等，并且甲的成分含量也高，适当的食用可以补充身体所缺的钾，提高身体的免疫力。