益母草
【别名】：益母蒿、益母艾、红花艾、坤草、茺蔚、三角胡麻、四楞子棵、野麻、甜麻萿（山东方言）、九塔花、山麻和九节草
【适宜人群】：一般人群均可食用
【禁忌人群】：孕妇忌食
益母草的百科知识
益母草介绍
益母草为唇形科植物益母草的全草。一年或二年生草本，夏季开花。生于山野荒地、田埂、草地等。全国大部分地区均有分布。在夏季生长茂盛花未全开时采摘。 鲜益母草：幼苗期无茎，基生叶圆心形，边缘5～9浅裂，每裂片有2～3钝齿。花前期茎呈方柱形 ，上部多分枝，四面凹下成纵沟，长30～60cm，直径0.2～0.5cm ；表面青绿色；质鲜嫩，断面中部有髓。叶交互对生，有柄；叶片青绿色，质鲜嫩，揉之有汁；下部茎生叶掌状3 裂，上部叶羽状深裂或浅裂成3 片，裂片全缘或具少数锯齿。气微，味微苦。干益母草：茎表面灰绿色或黄绿色；体轻，质韧，断面中部有髓。叶片灰绿色，多皱缩、破碎，易脱落。轮伞花序腋生，小花淡紫色，花萼筒状，花冠二唇形。切段者长约2cm。
益母草的营养价值
益母草嫩茎叶含有蛋白质、碳水化合物等多种营养成分。性味辛苦凉。
益母草的食用效果
1.对子宫有收缩兴奋的作用。
2.抗血小板凝聚作用。
3.保护心脏，对血管壁有直接扩张作用。
4.美容养颜，防衰老。
5.具有活血、法瘀、调经、消水的功效.
6.缓解月经不调、浮肿下水、尿血、泻血、痢疾、痔疾等症。
益母草的食用禁忌
1.阴虚血少、月经过多、寒滑泻利者禁服。
2.孕妇忌食。
3.益母草忌铁器。
益母草的搭配宜忌
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宜
益母草 + 茯苓，利尿消肿
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宜
益母草 + 当归，活血祛瘀
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宜
益母草 + 金银花，清热解毒
益母草的存储
干益母草置干燥处;鲜益母草置阴凉潮湿处。