香螺哪些部位不能吃

香螺，别称金丝螺，是我国特有的一种海鲜产品，其肉质鲜嫩肥美，为人们所喜食。可是，由于香螺的某些部位滋生有大量的有害细菌，因此，在食用的时候，这些部分是要剔除不要的。下面就详细说说香螺的哪些部位不能食用，香螺做么做好吃以及哪些人不能吃香螺。

香螺哪些部位不能吃

吃香螺的时候，尾部是不能吃的，香螺的尾部是积聚了香螺体内的排泄物，是比较多细菌滋生的，建议不要食用。另外，香螺煮不熟是会含有细菌，香螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。

香螺怎么吃

酱爆香螺

材料：海香螺、干红辣椒、葱段、

姜、甜面酱、美味豆面酱、料酒、花生油

做法：

1、热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒

2、烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味

3、下入香螺，大火翻炒1分钟

4、加少许开水，盖盖焖上2分钟

5、大火收干汁即可

哪些人不能吃香螺

凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。

香螺的适用人群

一般人群均可食用香螺。黄疸,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人可以食用;糖尿病,癌症,干燥综合征者也适宜食用;肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者也可以食用。