鲬鱼
【别名】：狗腿鱼
【适宜人群】：一般人群均可食用
【禁忌人群】：皮肤病患者
鲬鱼的百科知识
鲬鱼介绍
鲬鱼是我国次要的经济鱼类之一,其肉质坚实,成蒜瓣形,每百克肉含蛋白质18.5克、脂肪2.0克。单独红烧其美味不能得到淋漓尽致的发挥，可以与炖豆腐或是萝卜一起炖；即可以去除鱼的腥味，又可增鲜，还有很好的食疗价值。
鲬鱼的营养价值
鲬鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。
鲬鱼的食用效果
1.止咳平喘
鲬鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。
2.提神抗衰老
鲬鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。