针梁鱼
【别名】：针良鱼、扁颌针鱼、梁鱼、青条、双针鱼、扁鹤鱵、青旗、学仔、白天青旗
针梁鱼的百科知识
针梁鱼介绍
针良鱼，学名小鳞鱵，俗称针鱼、马步鱼、青条、鹤嘴鱼、鱵姑娘等。据《山东省志·水产志》(1991年版)记载，“小鳞鱵……喜栖于浅海及河口，有时进入淡水，主要分布在海州湾、石岛沿岸、烟威近海、莱州东部以及滦河口一带，尤以黄县屺岛和桑岛近海为密集中心。”
每年五月中旬起，针良鱼进入大喷期，莱州湾沿海人家，总忘不了买些针良鱼尝尝鲜儿。针良鱼味道鲜美，价格低廉，民间向来有煎炸、醋焖、包水饺、氽丸子、晒鱼米等多种吃法。