猪肠
【食量建议】：每次约45克
【适宜人群】：一般人群均可食用
【禁忌人群】：脾虚便溏者忌食
猪肠的百科知识
猪肠介绍
猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。
猪肠的营养价值
性味甘平。常用来“固大肠”，作为治疗久泻脱肛、便血、痔疮的辅助品。可用适当的药物如槐花、枳壳纳入肠中，扎定，煮熟食。古方也有作丸剂用的。如《奇效良方》猪脏丸，将槐花炒研为末，纳入肠中，用米醋煮烂，作丸服。
猪肠的食用效果
清热 祛风 止血
猪肠的食用禁忌
感冒期间忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌
猪肠的搭配宜忌
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宜
猪肠 + 牛蒡，润肠燥 消肿毒
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忌
猪肠 + 田螺，腹泻