每个人都希望自己身体健康,可人生在世难免会生病。人一旦生病了,除了吃药外,还会弄得一家人忙里忙外。不管谁家有病人,家属都会好吃好喝地伺候着,炖鸡汤、吃补品自然少不了。恨不得每顿都吃山珍海味,把营养全部补上。除了好吃的还不够,还要用各种各样的保健品进行滋补。虽然这是家属的一片好心,但是专家提醒到,目前很多人在生病期间进行营养调理,存在一些误区。这些误区不仅不利于身体的康复,还可能会导致身体受损。
误区一:盲目服用保健品
对于生病的人来说,身体相对虚弱,亲戚朋友都希望通过保健品让患者身体尽快好起来。所以很多病人的床头柜,都被海参、燕窝、冬虫夏草等各种保健品塞满了。有的病人一天服用五六种不同的补品,导致饭吃得少,结果一检查,反而能量摄入不足。
原来这种食用方式根本不能满足一个人的基本需要,营养自然也就难以保证。有人总结出经验,送保健品还不如送一篮子鸡蛋有价值。病人身体恢复最关键还得靠肉、蛋、奶、蔬菜、水果、主食等。如果光吃补品,那就是舍本逐末了。据四川省健康管理师协会专家委员会专家康建介绍,保健品不可能立竿见影,一般要吃很长时间才能显效,而仅仅是调理功能,补充前,最好咨询医生或营养师。
误区二:多吃水果少吃菜
去医院探望病人,人们都喜欢拎着鲜花和果篮去。很多人错误地认为,水果比蔬菜更有营养。营养专家认为,水果不能代替蔬菜,两者的营养成分有差异,各有高低。蔬菜含的矿物元素及食物纤维素较高,食物纤维素对润肠通便和低血脂都很有帮助。此外,不少病人吃水果是需要选择的,这也是营养师不愿意人们探病盲目送水果的原因之一。如糖尿病病人不要吃含有大量糖分的西瓜、葡萄,可以吃含糖分少的柚子、苹果等。
误区三:迷信骨头汤补钙
家属为了让骨折病人骨骼更好地生长,喜欢熬骨头汤给病人喝。据营养专家介绍,其实骨头汤并没有这些家属想象的这么好,也不会对骨骼生长起到什么作用。骨头汤中的钙并不多,骨头里的钙并不太容易溶解到汤里,远远不能满足一个成年人每天需要的800毫克钙。骨头汤的营养价值也远不及牛奶,250毫升牛奶中的钙可以提供250毫克的钙,骨头汤里脂肪最多,不适合高血脂病人。所以,即使病情只允许吃液体食物的话,骨头汤不是首选,反而牛奶、鸡蛋、豆浆、鸡汤等相对更好。
误区四:认为白米粥最养人
一些患者生病住院后,米粥就成了他们常食用的食物。有的病人还主动放弃米饭等固体类食物,以为喝粥就可以加快吸收,补充营养。然而,事实并非如此,米粥也并不像人们想像中那样养人。经过精细加工的白米,本身营养价值就不高,大部分都是淀粉,只有少量的蛋白质和B族维生素。煮得越烂的米粥,B族维生素的破坏越多。因此,白米粥的营养价值不如杂粮粥、燕麦粥。与米饭相比,白米粥确实容易消化,适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者,如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎等,以及一些极度衰弱的病人吃。但糖尿病病人不宜吃米粥,以免血糖生得快。不过手术后第一次进食,需要流质食物,可将米粥作为选择,但里面不妨加点营养高的辅料。
(实习编辑:袁佩琪)
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