秋季是一个比较干燥的季节，燥邪旺盛易侵犯人体。一旦燥邪入侵，会导致人体津液耗损，出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状时，即是中医所说的“上火”。所以，在饮食上要格外注意，尤其要对“辛辣食物”敬而远之。
辣味吸引力大 不宜秋季吃
“酸甜苦辣咸”这五味中，辣味是最受大家欢迎的味道。很多人对辣味有着独特的感情，有些人甚至餐餐吃辣、无辣不欢。一般在吃辣后，人体短时间内会大汗淋漓，有很舒服的感觉。这是因为辣味能够刺激汗腺分泌，加快新陈代谢和血气运行，让身体排出毒素，对身体有一定好处。但是，吃辣也要讲究季节和身体状况，否则就会导致身体不适。
适合吃辣的季节是冬季，因为冬季寒冷，而吃辣椒恰好有助于体温升高。最不适合吃辣的季节不是夏季，而是秋季。中医认为有五味入五脏的说法，酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入肾、甘入脾，而秋天正是容易“肺燥”的时候，尤其不适合吃辣。
吃辣易上火 谨防肠胃病
西医认为，人体中的辣椒素受体被辣椒素激活后会产生痛觉，甚至刺激肌肉反应、增加血液流速，若身体敏感的人还会产生不适症状，如拉肚子、肛门烧灼等症状。尤其是秋季气候干燥，空气湿度下降，再加上辣椒地刺激，肠胃容易出现不适。
中医认为，辣味具有发散的作用，过多食用，容易“耗气”。因此，辣味吃多了，反而会觉得全身无力，容易疲倦。如气虚的人吃了辣椒，容易大量出汗，虚上加虚。而平时属于阴虚火旺者，易出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等现象，吃辣的食物虽一时痛快，但过后会让这些症状加重几倍。所以，一般来说，如果不是生长在四川等潮湿地区的人们，吃辣就要十分谨慎，严防秋季上火、腹泻。
应对秋季上火绝招
常见上火症状有“吃不进”、“受不了”、“拉不出”等多种，因此，降火选药也当对症。
“吃不进”是指上焦(心肺部位)有火，表现为口干、舌烂、唇裂、目赤、耳鸣及微咳。成人可选服牛黄清心丸(片)，小儿可选服珠黄散等。
“受不了”是指中焦(脾胃部位)有火，表现为时而胃火亢盛，食不知饱，时而呃气上逆，脘腹胀满，不思饮食。宜选用栀子金花丸、牛黄清胃丸、清胃黄连丸、清胃散，小儿宜服七珍丹等。
“拉不出”是指下焦(肝、肾、膀胱、大小肠等部位)有火，表现为大便干结，小便短少，尿色黄赤、浑浊有味，阴部时痒，妇女白带增多，甚至带黄。常用中药可选三黄片、当归龙荟丸、栀子金花丸、龙胆泻肝软胶囊等。
另外还有“虚火”，也就是阴虚而热，主要表现为形体消瘦，腰膝酸软，咽干舌燥，眩晕耳鸣，健忘失眠，或干咳气短，或痰中带血，口干咽燥，声音嘶哑，潮热易怒，舌红少津，脉细数，此时，可对症选服知柏地黄丸等药。