“柠檬水抗癌比化疗强万倍，再忙也要看，然后告诉别人，把爱传出去！”最近，一篇题为“柠檬水救你一辈子”的文章在网络上热传。当恶性肿瘤成为我国居民第一死因，小小的柠檬摇身变为“杀癌利器”，着实抓人眼球。
热柠檬水“包治百病”？
“柠檬是个好东西，但要说能够治疗、预防肿瘤，实在太夸张了。肿瘤的发生与基因、环境等多种因素有关。”缪薇菁是上海交通大学附属胸科医院营养科主任，就在最近，她的一位坚持喝了十多年柠檬水的同行朋友，被查出了早期肺癌。
百度一下，热帖“柠檬水救你一辈子”如今已被收入百度文库，其所受关注可见一斑。
根据这个热帖，柠檬在抗癌方面具有“奇效”：“柠檬是用来杀死癌细胞的神奇产品，它比化疗强一万倍。它的口感是愉快的，而且它并不产生像化疗一样的毒副作用。它对囊肿及肿瘤产生影响。”“这种植物被证明能够补救所有类型的癌症……它减慢癌细胞的生长。更令人吃惊的是：用柠檬提取物所做的治疗，只会破坏恶性肿瘤细胞，不影响正常细胞。”
不止抗癌，热帖几乎将柠檬捧到了“包治百病”的地位：“(柠檬)被认为是很好的治疗所有疾病的药……不但能够预防癌症，降低胆固醇，还能防止食物中毒，消除疲劳，增强免疫力，延缓老化，保持肌肤弹性，并且治疗糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松……”
预防和治疗有本质区别
洋洋几千字的文章，没有可查证的实验数据，没有资料来源，所提“最新研究”也没有出处和作者。缪薇菁说，从医学科学角度而言，这样的论述根本无法验证其科学性，基本属于“空口说白话”。
“客观地说，柠檬的确是不错的养生食物，它富含大量维生素C，意味着它具有强大的抗氧化能力，能提高人体免疫力。但要知道，疾病预防和治疗有着本质区别！把预防等同于治疗，甚至代替治疗是危险的。”缪薇菁说，国外曾有研究团队将维生素C作用于老鼠，结果观察到，维生素C可以减少肿瘤发生。
不过，这个结果在人体上是否有效，还是未知数。“如果有，也只能说有降低肿瘤发生几率的预防作用，至于说‘比化疗作用强万倍’，还能代替治疗，这会对公众产生严重的误导。”缪薇菁说。
避免“爆炒”优秀食材
在临床营养师眼里，柠檬是一种优秀的食物，因为它有强大的抗氧化能力。营养师解释，“抗氧化”说得更直白些就是“抗老化”，老化不仅仅意味着出现皱纹、色斑，也意味着器官老化“出故障”。据此，可以理解柠檬具有祛斑、防止色素沉着、提高机体免疫力等作用。
但如果把柠檬捧到“包治百病”的地步，就似乎落入江湖郎中治病的逻辑。有医生直言，典型的前车之鉴便是被“神医”张悟本“爆炒”的绿豆——中医里药食同源的优秀食材，一旦被吹捧到“可治百病”的地步，就全变了味，患者有病不治，医生着急不已，唯有忽悠者赚了昧心钱后偷着笑。