采访专家/东南大学附属中大医院临床营养科营养师 夏朋滨
常喝酒还是咖啡有益健康呢？很多人可能都觉得是喝适量的咖啡，既有情调，还可以加强胃肠蠕动，是对身体有益的。近日，据外国《每日邮报》报道，常喝咖啡的人容易短命，经常饮酒的人反而可以长寿。这是真的吗？记者采访了东南大学附属中大医院临床营养科营养师夏朋滨，他表示目前还没有确切的实验证实，但是无论喝什么都要适量。
无论喝啥都要适量
英国研究者发现，常喝咖啡的人可以延年益寿，但是嗜饮咖啡者，则容易短命，主要是因为咖啡中的咖啡因会让染色体中的端粒缩短，而酒精则可以让它变长的缘故。科学家研究指出，人类染色体末端的DNA重复序列叫作端粒，是当细胞分裂时，用作保持染色体的稳定及防止变质，而端粒和细胞老化有明显关联。
中大医院营养师夏朋滨解释，喝酒可以长寿，喝咖啡则短命，这本身就是个“伪命题”。无论喝什么，适量最重要。再者，国外媒体所说的酒，很可能是葡萄酒。
每天喝适量的葡萄酒，有益于心血管。因为葡萄是含有黄酮这一大类的抗氧化食物，长期适量饮用葡萄酒，可以软化血管。而喝白酒或者啤酒等，只是有活血、扩充血管的作用。
对于咖啡是否有利于心脑血管，目前还是存在一定的争论。有人认为，喝咖啡可能会引起早搏，对心脏不好。但是有人认为咖啡中的生物碱，对心脏有保护作用。“我认为，无论是酒还是咖啡，适量为佳。”
每天咖啡不超过2杯，白酒不超过2两
喝酒或者咖啡都要适量，这个量，到底是多少呢？夏朋滨指出，中国营养协会曾有这方面的标准，白酒不超过2两。建议每天咖啡不要超过2杯，红酒不超过半斤。啤酒因人而异，但是自己要权衡自己的“量”。
适量饮酒是有益于身体健康的，但是与人寿命长短没有直接关系。因为人的寿命的长短是由生活习惯、生活环境等多方面决定的。适量地饮酒可以提高生活品质，对心血管有好处。但是要适量适度，注重品种的选择，可以选择一些品质较好的红酒。但是一些患有慢性病长期用药的患者慎饮酒，痛风病人是不能饮用啤酒的。饮酒过量的话，首先会伤肝，我国许多酒精肝、脂肪肝、肝硬化患者，都是由于长期过量饮酒造成的。
