寄生虫：指一种生物，将其一生的大多数时间居住在另外一种动物，称为宿主或寄主（host）上，同时，对被寄生动物造成损害。由此可见，它被吃到人体中，人体就成了宿主，进而引发健康危机。所以，我们生活中一定要谨慎，少吃含有寄生虫的食物。如若要吃，也一定要进行相对的处理，保证自己的健康不受损害。
1、小龙虾
由于小龙虾栖息地通常水质较差，其体内多有肺吸虫寄生。人若是生食或食用半生不熟的小龙虾，就极有可能感染肺吸虫，从而引起肺吸虫病。
染病后，肺吸虫将寄生于人体肺部，患者轻则咳嗽、胸痛、咯血，严重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，甚至死亡。
2、鱼片
生鱼片是日本很常见的食物，用生鱼片蘸芥末，那味道真叫一个鲜美啊！还可以把生鱼片外裹一层面粉油炸，既脆又嫩。但是，这种没有熟透的鱼片里往往含有寄生虫，吃的时候可要小心啦！
广东、广西等地淡水鱼寄生虫平均感染率高达60%。肝吸虫主要寄生于人体肝胆管内，会损坏人体肝脏，患者会经常感到肝部疼痛、腹胀，并伴有腹部不适，检查时可查出肝功能异常。
3、未熟透的牛排
听人说，牛排最好吃的时候就是七分熟，于是我特意去点了一次七分熟，结果我看到了血、血、血。一些爱吃牛排的人往往认为这样的牛排才“有嚼劲”、“有牛肉味”。殊不知这种“时尚”的“嗜血”饮食习惯也存在感染寄生虫病的危险。