近年来，我国肠癌发病率越来越高，《2017中国肿瘤现状和趋势》报告显示，目前肠癌已经成为我国位居肺癌、胃癌、食管癌、肝癌之后，癌症死亡的第五位原因。如果按照总的肠癌发病人数和死亡人数来排，我国已经占到世界第一位。
肠癌往往和日常饮食习惯有关，而有的食物如果经常吃，则会大大增加患肠癌的风险。
1.酒精
研究表明酒精摄入会增加十几种癌症的风险。每天摄入30克酒精，相当于3%酒精度的啤酒1000毫升或39度的白酒不到100克，便会显著增加肠癌风险。
所以，中国居民膳食指南推荐，摄入酒精每天最好不超过15克（女性）和25克（男性）。
而现在网络上很多人宣称适当喝酒有益健康，其实如果是原本不喝酒的人，完全不必以健康的名义学喝酒，包括红葡萄酒和其他果酒。
2.加工肉制品
有报道称，加工肉制品（如香肠、火腿、培根、热狗等），已经被世界卫生组织和国际癌症研究机构（IARC）确认为一类致癌物，正是因为它们促进肠癌的风险。
这里的加工肉制品，包括了所有熏制、盐制、腌腊、加了亚硝酸钠等发色防腐剂的一切肉类制品，当然也包括很多人自己在家里做的腌制肉类。
3.红肉
红肉是指红肉牛、羊、猪肉等肉类，虽然不及加工肉制品的效果，但每周摄入500克以上红肉也会升高罹患肠癌的风险。中国居民膳食指南推荐，国民每天摄入40-75克红肉为宜，每周不超过525克。
参考文献：《招来肠癌和预防肠癌的食品，原来是这些……》，范志红