辣条，是许多80、90后的童年回忆，如今也成为了00后、10后孩子们喜爱的食物，甚至出了国门，走向世界，成为风靡全球的“网红”产品。辣条吃起来辛辣、刺激，让人根本停不下来。有人说，辣条是一种不健康的食物，对人体危害很大，会引起肝衰竭、肠穿孔等疾病，应该坚决不吃。辣条，真有传说中那么可怕吗？
其实，你大可不必被几根小小的辣条给吓坏了。辣条，实际上就是一种用小麦粉、米粉制作而成的食物，为了让口感变好，商家会在上面抹上辣椒油，再加上一些食品添加剂，自己在家都可以做，如果适度吃，对健康来说是没有太大危害的。
不过，部分商家为了节约成本，牟取产品利润的最大化，会在一些三无小作坊中进行辣条的生产，有的辣条之所以价格便宜，或许就出自这种小作坊。食品的各个生产步骤是需要严格把控的，而这些小作坊，无牌无证，制作程序都缺乏监管，商家或许会在食品中添加安赛蜜、糖精钠等非法添加剂，或者过量使用添加剂，我们都一无所知。
另外，小作坊卫生条件差也会赋予产品危害性，如环境卫生差、垃圾不归类整理、员工不佩戴手套口罩、机器设备不消毒，以及包装袋粗糙、密封性差等。在不卫生的环境中制作出来的食物很容易引起细菌感染，摄入人体后就容易诱发消化系统疾病。
综上所述，正规生产的辣条对人体危害性不强，而由三无小作坊生产的辣条才是对人体产生不良影响的“罪魁祸首”。但这也不能说明多吃正规生产的辣条就好，市面上售卖的辣条良莠不齐，我们最好少吃，加上辣条是一种高油、高盐、高糖食物，是站在健康的反面上的，所以还是建议大家少吃辣条。