前段时间 浙江一医院就连续接诊6名患者 全是因没有焯水直接炒食马齿苋 而引发肾损伤 你没看错！ 就是烹饪时少了最简单的一步 而中招了 特别是现在火锅季 很多人会把各种蔬菜肉类直接下锅 但如果碰上一些自带“毒物”的食材 而又刚好省去了【焯水】步骤 则可能带来危险！ 所以今天叔必须给大家讲讲 [1]张洵.这些蔬菜吃前要焯水.恋爱·婚姻·家庭(养生版).2020,(11) [2]赵亮.焯水,各种食材都有要领.决策探索.2020, (23) [3] 黄庆习.焯水这一步不能省.恋爱·婚姻·家庭(养生版).2019,(11) [4]米亚.家庭生活万事通.电子科技大学出版社.2017.09,第231页 [5]谢云,陈宇超,潘晓东等.中餐烹饪专业品牌课程与教学资源库建设教材.中餐烹调技术:广西科学技术出版社.2016.09,第68页
