众所周知，胆固醇不宜过高，否则会引发脑卒中、冠心病。那么胆固醇越低身体就是越好吗？美国神经病学会曾发表过这样的研究，结果表明：
低密度脂蛋白胆固醇过低的女性，患出血性脑中风的风险更高。（胆固醇过低的标准：每分升血液中低于70毫克）。
约有2.7万名45岁以上的女性参与此项研究，调查期间有130名以上的女性患有出血性中风。
近1%的女性，每分升血液中的脂蛋白胆固醇低于70毫克，因此得出结论，胆固醇过低的女性患脑中风的风险将高出2倍以上！
胆固醇不是越低越好
胆固醇对身体来说并不是有害物质，人体的每个细胞都需要它来维持，是构建细胞的一种材料。人体体重每公斤约有2克是胆固醇，胆固醇在身体中主要发挥着这些作用：
转变成胆汁酸盐，因为胆固醇是胆汁的原料，而胆汁对于消化脂类物质也是十分重要；构成细胞膜；合成类固醇激素，比如雌二醇、皮质醇等；调节身体脂蛋白的代谢。
所以如果身体内缺少了胆固醇或者胆固醇过低，人体是会受到不同程度的影响。
胆固醇过低会带来哪些隐患？
如果胆固醇过低，就会增加患疾病的概率。当胆固醇水平低于160毫克/分升，就可能出现呼吸道疾病、出血性中风，甚至诱发癌症。
并且当胆固醇水平过低后，还会影响到大脑的健康，与自杀、抑郁、焦虑也有关联。并且胆固醇太高或者过低，发生脑出血的风险也会大幅度提升。
总之，有足够的研究可以证明，过低的胆固醇水平对健康和长寿都没有益处，甚至还有害健康。在生活中，即便是我们坚持运动，胆固醇还是会偏高无法恢复正常，这又是为什么呢？
每天运动，胆固醇还是很高，问题出在哪？
1、肝细胞受损
人体胆固醇偏高，可能是由于肝细胞受损所导致的，这是因为肝细胞会导致胆固醇脂化发生障碍，长久下去，就会导致人体中的血液胆固醇发生变化，并且在重症肝炎以及肝硬化发生的情况下，会出现血液中的胆固醇偏高的情况。
2、可能患上阻塞性黄疸
医生在临床上发现，如果患上阻塞性黄疸后，胆汁排出就会受到比较大的阻碍，人体的血液会出现胆固醇合成亢进以及脂蛋白的情况发生。
这类情况会使人体的游离型胆固醇含量增加，导致人体胆固醇偏高的情况发生。
3、生活中饮食不当
如果不控制饮食暴饮暴食，喜欢吃高胆固醇类的食物，就很容易导致胆固醇摄入过多，引起体内胆固醇偏高，并且很难降低胆固醇。
如果想要降低胆固醇，不能光靠运动。因为运动可以降低一小部分胆固醇，但不能完全把胆固醇降到正常，胆固醇对心血管影响比较大，是血脂的一种。
主要是肝脏合成，高胆固醇的人群在严格进行运动的基础下，还要合理控制膳食，同时要结合一些降低胆固醇的他汀类药物，例如阿托伐他汀钙片一同调节。
胆固醇高的人，要远离这3种食物
众所周知，鸡蛋自身具有非常丰富的营养，每天吃一个鸡蛋，可以补充人体所需蛋白质以及提升记忆力。但是，许多人不知道，鸡蛋的蛋黄中含有非常多的胆固醇，如果胆固醇偏高的人应该少吃鸡蛋。
一般人体胆固醇合成可以自行调节，如果摄入胆固醇过多，体内合成的胆固醇数量就会减少，被分解的概率也会增加。
同理相反，如果摄入胆固醇比较少，体内合成胆固醇的数量就会增加，被分解的概率就会降低，所以如果自身胆固醇偏高的人群是可以吃鸡蛋的，但不宜每天摄入两个，一天一个即可。
胆固醇偏高的人群，在饮食方面应该少吃富含胆固醇的食物，以下这3种食物最好不要吃：
1、胆固醇高的肉质品：比如猪肉、鸭肉、羊肉、牛肉、红肉等，日常生活中少吃控制摄入量。
2.反式脂肪酸食物：例如糕点、油炸食物，这些糖分比较多，而胆固醇就是糖分合成的原料，如果日常中爱吃反式脂肪酸食物，就会促进胆固醇合成，导致冠状动脉粥样硬化，对自身健康是非常有危害的。
3、动物内脏不要吃：内脏中富含丰富的胆固醇，如果已经出现胆固醇偏高的情况，尽量不要吃猪肝、羊肝、猪肺等动物内脏，否则会引起体内胆固醇升高更不利于控制。
胆固醇如果偏高，就不宜吃以上食物，并且饮食上也要有所注意：每天只吃一两肉，多用炖煮，不要红烧煎炸；每天吃一个鸡蛋最好煮蛋熬汤，不要炒煎；
主食至少吃一半的杂粮谷物，可以多喝杂粮豆浆；多吃少油烹调的蔬菜，绿叶菜至少每天吃半斤，坚果吃一小把，水果也要多摄入。
总之，如果不想比同龄人早吃降脂药，可以选择少吃高胆固醇的食物，合理饮食有助于保持健康。
参考资料：
[1]贾敏，宋玲钰[1，2]，刘丽娜，徐同成，宗爱珍，杜方岭.降胆固醇花生多肽无糖饮料的研制[J].食品科技，2017：126-130.
[2]樊金明，赵艳青.健脾消食法治疗高胆固醇血症80例[J].河南中医，2017
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