隔夜茶能不能喝？
很多人认茶水放过夜后，会产生亚硝胺这种致癌物质，所以认为茶隔夜就不能喝了，这种观点其实是错误的。
有研究表明，首先，应该肯定茶叶中即使有亚硝胺，也是微不足道的，我们日常食用的许多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺，而且量较茶水中多多了。可也没见大家都不吃饭菜了。每千克肉制品中的亚硝胺含量有4～50微克，岂不是很可怕，其实非也，因为人体本身就有分解亚硝胺的功能。
再说，亚硝胺要达到每千克体重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持续性大剂量的服用。一般正常的进食量，是不会产生如此巨大的危害性的，喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比，更是微不足道。如果轻而易举地对这些微量的亚硝胺“俯首称臣”，人怎么还能称得上是“万物之灵”呢？
因此，担心喝茶会带来亚硝胺致癌的危害，是毫无道理的。
生活中，关于茶的误区，还真不少。下面是比较常见的喝茶误区：
1、浓茶解酒？还是伤肾？
都说浓茶解酒，到底对不对呢？本期《健康起义》嘉宾梁志达认为，酒后大量饮茶来解酒是不可取的，还有可能对肾脏有伤害。
2、茶叶越贵的越好吗？
出于养生的考虑，梁志达建议大家不必购买特别贵的茶。就多酚类物质的总量来说，每种茶都差不多。不过，根据各种茶叶的加工工艺各有区别，营养成分也会不一样。
3、菊花茶加冰糖？
虽然菊花茶加冰糖是可以的，但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好别加糖，应单喝菊花。此外，还有一些脾虚的人也不宜加糖。所以，喝菊花茶加不加冰糖，还得先了解自己体质。
4、茶越新鲜越好？
很多人都有这种看法。但是，由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶应忌喝。
5、喝茶能补充水份吗？
许多人每天喝大量的茶，以为身体得到了水分的补充。其实非也，梁志达认为饮茶不能为身体补充水分，反而会带走水分。
6、一年四季喝同一种茶
一年四季节令气候不同，喝茶种类宜做相应调整。比如，春季宜喝花茶，花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪，促进人体阳气生发。
在日常生活中，长辈们常常教给我们这样那样的生活常识，但是有时候这些常识不一定都是真理哦，例如我们平常谈虎色变的隔夜茶不一定危害健康，黑色食物也不一定让疤痕发黑哦，下面就看专家怎么说吧。
喝茶的人都有这样的经历：当天泡的茶没有喝完，随手扔在那里，待到第二天想起来的时候，茶已经过夜了。这时候选择来了，是倒掉呢还是接着喝？大部分人虽然心疼，但还是会选择扔掉。因为民间流传隔夜茶喝不得，喝了会得癌症的说法。这种说法有科学依据吗？
要说明白这个问题，不妨先看看什么叫隔夜茶。若以时间来区分的话，这个概念的界限并不分明。比如说早晨泡的茶下午喝很常见，那么深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中发生的变化就比白天大吗？如果非得说有什么不同的话，倒是白天的气温高，茶水的变化可能更大些。所以我理解的隔夜茶应该指的是浸泡时间过长的茶。夏季温度高，茶水容易酸败变味，如果放了12小时，味道已经变酸了，自然没法喝，已经不存在讨论的必要了。
人们之所以说喝隔夜茶会得癌症，是因为隔夜茶容易产生亚硝胺，而它是一种强烈的致癌物质。其实这种物质遍布于我们生活的各个角落，食物、化妆品、酒、烟。其中含量最高的是我们常吃的腌制食物，咸菜、咸鱼、腊肉含量最多。隔夜的茶水产生的亚硝胺是微不足道的。
研究显示，茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C，都是亚硝胺天然抑制剂。因此，喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基，抑制脂质过氧化，对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素C和维生素E，也有辅助抗癌的功效。同时，人体本身就有分解亚硝胺的能力，足以消除茶水中极少量的亚硝胺。何况，要达到每千克体重吸收1000--2000毫克亚硝胺才有可能致癌，正常人一般是不可能摄取这么大量的。
因此，只要茶水没有变质，只是放置时间久一点的茶并不会给健康带来危害，大家也不必谈虎色变。
生活中难免出现磕磕碰碰，身上不幸出现了伤口，常会听人说，“不要吃酱油、巧克力等深色食物，不然会留疤！”深色食物真的对伤口愈合不利吗？深色食物真的会让疤痕发黑吗？
引起皮肤颜色发黑的物质，叫做黑色素，黑色素是由存在于表皮中的黑色素细胞分泌的。当紫外线照射到皮肤上作用于皮肤基底层，肌肤就会处于“自我防护”的状态，激活酪氨酸酶的活性，以酪氨酸为材料生成黑色素。
浅表创面愈合后的黑色素沉着，主要是皮肤的黑色素细胞受刺激所导致，多见于暴露部位。这种黑色素的沉积某种程度上是一种机体的自我防护机制，因为新生的皮肤比较娇嫩，而大量的黑色素有助于对抗紫外线的损伤。其预防措施主要是避免日晒。如果皮肤损伤严重，黑色素细胞缺失，则不仅不会有黑色素沉着，反而可能因为色素脱失形成白斑。
那么，深色的食物，能否影响黑色素合成的两个环节？答案是否定的。很多深色的食物中，确实富含酪氨酸，但是很遗憾，在很多非深色的食物里面酪氨酸含量同样丰富，而且，酪氨酸是一种可以自体合成的氨基酸。因此，通过食物的控制抑制黑色素的合成是不可能的。就像去热带海边晒几天太阳，哪怕不吃任何深色食物，只吃白色的食物，皮肤也是会变黑的。而酪氨酸酶就更不用考虑了，酶类是一种蛋白质，它在胃肠道里面会被分解，不会影响到皮肤的颜色。