雨花茶的特点是什么？南京雨花茶，注册商标“中山牌”。是60年代我国绿茶中崭露头角的新品名茶。因产于江苏省南京市的产有晶莹圆润、五彩缤纷的雨花石的雨花台而得名。从1958年开始研制，至今有三十多年的历史。
雨花茶的采摘精细，要求嫩度均匀，长度一致，具体标准是采摘半开展的一芽一叶为原料。
雨花茶是全国十大名茶之一，茶叶外形圆绿，如松针，带白毫，紧直。雨花茶必须在谷雨前采摘，采摘下来的嫩叶要长有一芽一叶，长2.5至3公分，制作过程中全部为手工完成。雨花茶冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，滋味醇厚，回味甘甜。
产地
南京市郊，花茶产区属宁镇丘陵区，岗峦起伏，海拔仅60米上下，酸性黄棕色土壤，年均气温16℃，无霜期225天，年降水量在900～1000毫米。南京雨花茶的产区，已由原产地南京中山陵和雨花台园林风景区扩大到栖霞、浦口郊区和江宁、江浦、六合、溧水、高淳等五县。生产工艺已由全部手工操作，逐步走向机械化生产，质量逐年提高，年产量已达9～10吨。
特点
雨花茶的采摘精细，要求嫩度均匀，长度一致，具体标准是采摘半开展的一芽一叶为原料。
雨花茶，以紧，直，绿，匀为其特色，即：形似松针，条索紧直，两端略尖，色呈墨绿，茸亳微显，绿透银光。颇受新加坡，台湾和江浙人垂青，北方，西南知此茶者不多!故价格没真的龙井，碧螺春哪么昂贵，珍品千元即可得，造假还未形成风气!
南京特产，也是全国十大名茶之一。它外形圆绿，条索紧直，锋苗挺秀，带有白毫，犹如松针，象征着革命先烈坚贞不屈，万古长青的英雄形象，故定名为雨花茶。 雨花茶色、香、味、形俱佳，冲泡后，茶色碧绿而清澈，香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除烦去腻等功效。
勿忘我花茶中文名叫勿忘我或勿忘草，英文名是Forget-me-not或Don‘t-forget-me又名是星辰花、补血草、不凋花、匙叶花、匙叶草、三角花、斯太菊、矶松属于紫草科、勿忘草属。勿忘我是一种多年生草本植物，原产于欧亚大陆。勿忘我的花语是“请不要忘记我真诚的爱”或代表“请想念我，忠贞的希望一切都还没有晚，我会再次归来给你幸福”。代表着纯真的爱情，所以很多人都喜欢用勿忘我来表达自己深深的爱意。
勿忘我花茶的功效
勿忘我不只是它的花语让大家所熟知，而且勿忘我花茶的功效与作用也深深的吸引着大家。
勿忘我花茶具有清热解毒，清心明目，滋阴补肾，养颜美容，补血养血，并能促进机体新陈代谢，延缓细胞衰老，提高免疫能力。
勿忘我花茶具有养血调经之功效。美容增白，清火明目，特别是对雀斑粉刺有一定的消除作用。勿忘我花茶具有抗病毒，抗癌防癌的功效。
勿忘我花茶还具有护肤养颜、促进新陈代谢的功效，它能有效地调节女性的生理问题，是健康女性的的首选茶叶饮品。
勿忘我花茶的作用
多喝勿忘我花茶能增强人体血管韧性，而且健齿。
勿忘我花茶富含维生素C，可减缓皱纹及黑斑的产生。
勿忘我花茶能美白皮肤、清肝明目、滋阴补肾，并能促进肌体新陈代谢。
勿忘我花茶延缓细胞衰老，提高免疫力。
勿忘我花茶含维他命C，排除赘肉，避免皱纹及黑斑的产生。