凉茶中所用的药材多具有清热益气、滋阴潜阳的功效。这些中药材大多可以药食两用。不过，即使是可以当作食品来用的药材，也同样具有中药的四气五味。比如经常被大家使用的金银花、夏枯草、玫瑰花、苦丁茶、菊花、麦冬、竹叶等药材，性味大多是辛甘寒凉，如果大量喝，在清解暑热、滋阴潜阳的同时，也会使人体脏腑的阳气发散、受损，脾胃等器官会由于阴液的滞腻而功能失调。
凉茶虽然一开始是以清热泻火为目的研发出来的民间方子，但随着人们需求的提高，凉茶的进一步改进，产生了功能各有偏重配方不同的凉茶细类。凉茶除了清热泻火茶之外还分了清热祛湿、清热解毒、清热解暑、解表清里以及专攻某个部位的火的凉茶。这些凉茶的配方也有所不同。目前市场上的凉茶主要有以下几大类：
⒈清热泻火凉茶：这类凉茶适用于外感风热与里热证，如高热，目赤肿痛，咽痛，牙痛。主要配方为金银花、野菊花、蒲公英、桑叶、白茅根、甘草，药性平和, 清热生津。
⒉清热祛湿凉茶：这类凉茶适用于湿热证，如困重，纳差，口粘，苔腻。主要配方是五花茶，即金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花，这种凉茶还能兼解酒去湿、健胃消滞。有时也配加芦根、甘草。
⒊清热解毒凉茶：这类凉茶对风热感冒、热血毒痢、痛肿疔疮效果好。可选用金银花茶：金银花、山芝麻、菊花配方。
⒋清热解暑凉茶：这类凉茶适用于暑热证，如在三伏天，汗多，口渴。这类凉茶可选用六一散，即6份滑石加一份甘草煮水，消暑有奇效，非常适合建筑工地、炼铁厂的工人。
⒌解表清里凉茶：这类凉茶适用于寒包火，兼见恶寒无汗、鼻塞清涕。还可选用葱豉汤即豆豉和葱煮水。
当然凉茶毕竟是药，要注意因人制宜，不能滥服，更不能作为保健药长期服用。若体质素来虚弱者和婴幼儿，不分青红皂白地长期用药性苦寒的凉茶，则易损伤人体阳气和脾胃，导致出现神疲体倦、面色白光、多汗易感冒、纳差便溶。舌淡苔薄或剥、脉弱无力等脾肺气虚等症候；尤其是婴幼儿，脏腑娇嫩、形气未充、血少气弱，若长期服用凉茶，攻伐不止，会损伤小儿正气，反而影响小儿健康成长。小儿虽易生病，但其脏气清灵，充满生机，有病亦易于康复。有的儿童易感冒咳喘，一个月甚至发病3～4次，其中不少病例是由于婴幼儿期间过量服用药性苦寒之凉茶损伤脾肺之气所致。为此告诫人们，凉茶服用也有忌。
随着保健茶市场的日渐风靡，市场上也出现了各种各样的保健茶饮品，荷叶茶就是新兴保健茶的一种，对于这种新兴的荷叶茶，大多人都存在着很多疑问，现在跟小编来看看荷叶茶的相关知识吧。
来看看荷叶茶的功效有哪些？
1、消暑利湿、生津止渴、散淤解热
荷叶茶中的荷叶碱具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神的功效，荷叶的祛火功能让荷叶茶成为当之无愧的养心佳品。
2、利尿通便
常喝荷叶茶可以润肠通便，有利于排毒。有便秘迹象的人每天喝四次荷叶茶，可以大便畅通，对减肥更有帮助。
3、荷叶碱具有优秀的减肥功效及卓越的降脂保健作用
荷叶碱中含有多种有效的化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，并且强劲排出体外。荷叶碱能强悍密布人体肠壁上，形成一层脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆积。荷叶碱改善油腻饮食习惯，其具有较强的油脂排斥功效从而让你对荤腥油腻的食物渐渐产生反感。
4、荷叶茶有多种保健功效
荷叶茶对身体没有副作用，不仅无害，反而益处多多，降血压，降血脂，减肥等功效，可以长期喝，而且常喝荷叶茶对“三高”即高血压、高血脂、高胆固醇有显著的功效。
那么，就会有人问会不会有什么副作用的呢？
荷叶茶一般情况下都是采用纯天然的中药材，荷叶、菊花、玫瑰花蕾、决明子配制而成，对人体是没有大的副作用的。但也应该注意有些朋友身体对荷叶减肥茶配。
如何鉴别质量好的荷叶茶？
1、挑选适合月份的荷叶
最好的荷叶茶原料最好是挑选7-9月份的荷叶，在这几个月的荷叶是生长得最为茂盛，吸受的日光时间最好，所以荷叶味也是最浓的，那怎么样鉴别这几个月份的荷叶呢？一来在购买的时候可以选择在这几个月，二是可以看荷叶的颜色和厚度。
2、选择大切片的荷叶
我们去药店购买荷叶的时候，荷叶的规格一般分为细丝、宽丝和大切片三种，此时最好选择大切片的规格的，因为大切片的荷叶一般是选择生长得最好的荷叶。
3、选择野生白荷花的荷叶
荷花的品种有很多，但一般会分白荷花、红荷花，最好选择白荷花的，口感较为清新没有苦涩感，白荷花的荷叶一般是比较薄，建议最好是选择野生的，因为野生的没有人工激素。
那么，服用荷叶茶有什么注意事项呢？
1、荷叶，应该是晒干的，如果是晾干的荷叶，容易霉变。
2，荷叶茶最好能在吃饭前喝，如果太烫，建议凉了之后再喝。荷叶茶不适合太热的时候喝。
3、干荷叶茶的效果仅次于荷叶灰方，而且应用方便，一年四季都有原料，比较容易坚持服用，适合大部分减肥人群。
4、日常生活中我们如果想要起到减肥或者是保健身体的作用，那么最好能够选择安全的荷叶进行冲泡，并且最好能够选择使用加工之后的荷叶，这样才不会对身体产生副作用。另外，我们也可以根据个人不同的口味喜好来选择不同配合的荷叶茶，这样在减肥方面也能够起到事半功倍的效果。荷叶泡水喝非常的方便，一年四季任何时间段都是可以服用的，不过如果想要起到减肥的效果，最重要的就是坚持服用。