乌龙茶源于福建，相继向广东、台湾发展，约有400多年历史。也因此主要分为四大乌龙茶产区：以武夷岩茶为代表闽北乌龙茶区、铁观音为代表的闽南乌龙茶区、凤凰单丛为代表的广东乌龙茶区及包种茶、洞顶乌龙茶为代表的台湾乌龙茶区。 乌龙茶因茶树品种的特异性而形成了各自独特的风味，产地不同，品质差异也十分显著。
那么乌龙茶有哪些呢？
1. 武夷岩茶 ：产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲、，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。
2. 凤凰单枞：产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。
3. 台湾乌龙茶：产于中国台湾，条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶（俗称冻顶茶）知名度极高而且最为名贵。
4. 铁观音：闽南安溪产。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。
5.东方美仁：产自厦门
6.凤凰水仙： 是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。
7.其它品种
乌龙茶的基本成份
饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢？这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶业的成分才逐渐明确起来。
经过现代科学的分离和鉴定，乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。
孕妇能喝茶吗？下面一起来了解下？
宁宁：我有一个朋友怀孕了，她有喝茶的习惯，不知道怀孕后还能喝茶吗？
原原：喝一点淡茶没问题，但要是喝大量的浓茶是有问题的。
宁宁：为什么呢？
原原：因茶叶中含有咖啡因， 咖啡因有致胎儿畸形的作用， 可致胎儿腭裂、趾畸形、脊柱裂、缺肾、心脏畸形和脑积水等。咖啡因还会增加孕妇的心跳和排尿次数，增加孕妇的心脏和肾脏负担，
宁宁：这么可怕？
原原：当然也没有那么可怕，是与量多少有关系的。干绿茶咖啡因的含量一般在2-4%。日本的科学家做过一项研究，孕妇如果每天饮5杯浓茶，将会导致出生的婴儿体重不足。这项研究中的浓茶指的是一杯150ml的绿茶水中大约含咖啡因0.07mg，每天喝5杯茶， 即等于服用0.35mg咖啡因。
宁宁：听说茶叶中的氟对孕妇也有危害？
原原：是有这个说法。英国的一位医生发现茶叶中含有不少氟化物成分，一杯浓茶中氟化物含量可达1.25 毫克。用来喂养孕鼠，则发现所生小鼠出现骨骼畸形。但是氟对胎儿的危害在医学界尚未得到定论。
宁宁：茶叶中还含有鞣酸，听说会妨碍铁的吸收？
原原：的确，有研究表明，长期过量饮茶的孕妇，引起贫血的可能性要比不饮茶的孕妇高，这种影响还会使胎儿发生先天性缺铁性贫血。不过孕妇如果在饭后1 小时后再饮用淡茶，就可以不影响铁的吸收了。
宁宁：说了这么多，到底孕妇可以喝茶吗？
原原：我建议孕妇最好在怀孕初期不要喝茶，因为前三个月是胎儿神经系统形成的时期，还是慎重点好；四个月后可以选择性地喝些淡茶。一般来说一天喝5 克（干茶量）以内的茶是安全的。