炒菜需要油脂尽量不要香味，无色无味为佳。玉米油口味清淡，无异味，闻起来有一股玉米油独有的淡淡玉米味，炒出来的菜品味道清香、不油腻，多吃还能降血压。不过，对于重口味的人来说，玉米油味道过于清淡，吃起来寡淡无味。
大豆油闻起来有一股比较重的豆腥味，这个味道并不是每个人都喜欢的。而且在所有食用油中，大豆油是最不适合炒菜的。因为它的热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫，产生的油烟相对也多，不适合用来高温炒制。所以，大豆油更适于低温烹调，比如做面点、煲汤及调馅等。
不可否认，玉米含有丰富的营养价值，对人体也有着极好的作用，那么，准妈妈们适 合吃玉米粥吗？吃玉米粥对她们来说又有什么好处呢？一起来瞧瞧！
1 促进胎儿发育。对准妈妈来说，最担心的问题莫过于是否对胎儿有影响了，有专家 指出，多喝玉米粥能够促进胎儿的大脑发育，并且不会产生不良影响。
2 缓解孕期便秘。在怀孕期间，准妈妈们会遇到便秘的困扰，这时候玉米粥就派上用 场了，玉米粥中含有的纤维素可是牌匾的好帮手呢！
3 预防水肿。随着孕期的增加，准妈妈们的水肿现象也越来越严重了，这时候不妨多 吃玉米粥，也可以用玉米须煮水喝，对预防和减轻水肿现象都有不错的效果。
4 安胎凝神。常吃玉米粥的准妈妈不仅能够令宝宝更聪明，还不易流产呢，同时还能 缓解失眠等问题。建议准妈妈们选用嫩玉米熬粥，效果会更加。
5 缓解孕吐。准妈妈们在孕期最烦恼的大概就是孕吐了，而玉米中含有的维生素B6可 是很好的解决了这个问题，准妈妈们要记住咯！