市场上燕麦片的产品多种多样，有生燕麦片，也有快熟燕麦片等等。那么，到底是生燕麦片好还是快熟燕麦片好呢？
其实，这两种燕麦片因为深加工、熟化过程等原因，在营养价值上具有一定的差别。
生燕麦片从形态上来看是压碎的燕麦片，在加工过程中没有过多的加工工艺，基本上没有添加其他成分，只是简单地将燕麦压制成燕麦片，保证了谷类的完整性，会散发出一种淡淡的天然燕麦香。营养学家的观点是，这种整谷类食物的营养成分保留得最为全面，尤其是各种矿物质和维生素。而快熟燕麦片经过高温处理，已经是熟的，这一过程会导致维生素等营养成分有所流失。
生燕麦片由于更加天然，没有经过深加工，因此煮的时间要比较长，最好是在20-30分钟，同时味道比较淡，最好加入一些牛奶或者鸡蛋调味。而食用快熟燕麦片时只需要加热水或者热牛奶冲调，或是加热3分钟就能食用了，这对于一些时间较紧尤其是上班族的白领来说，方便快捷。
显而易见，生燕麦片要比快熟燕麦片好，营养价值更高，对人们的身体健康更加有益，已越来越成为人们的“家庭成员”。
桂格产品众多，其中包括桂格快熟燕麦片和桂格即食燕麦片。虽然，两者只有两字之差，但是，两者却有极大的不同。
桂格快熟燕麦片与即食燕麦片的不同，主要体现在制作工艺上。桂格快熟燕麦片是先将燕麦粒经过蒸煮后再烘烤，然后每粒燕麦粒切碎成三份，再蒸煮一次和碾平后直接切成薄片。而桂格即食燕麦片则是经过烤，同时添加烤过的香味，从而减低燕麦片的水份，将来煮食时，可以更快吸收水份。然后跟快熟燕麦片一样，每粒燕麦粒会切碎成三份，再蒸煮和碾平。由于烤制温度较高，燕麦片亦较薄，当加入滚水后，便会即时煮熟。
快熟燕麦片与即食燕麦片的根本区别是燕麦粒没经打碎，而是直接切成薄片。所以，这种燕麦片是需要烹煮的，但因为也经过烘烤，所以烹调时间比生燕麦要短。这种燕麦片一般没有添加物，比即食燕麦片更为健康一些，但因为经过加工，营养也会损失一点。不过因为它方便好煮，仍然值得向繁忙的都市人推荐。