现在很多人，无论男男女女都越来越注重自己的身材了，也开始注意起食物的热量来，很多人都担心自己一天摄入的热量太多而导致肥胖，通过计量热量值来判断呢！那么，馒头作为北方的主食，它吃多了会让人越来越胖吗？一起跟着妈网百科来了解一下吧！
数据显示，每一百克的馒头约有123.6大卡的热量，相对大米的346大卡来说算是热量较低的哦，馒头既然作为北方的主食，都比南方的大米热量还要低，你还担心它吃多了会胖吗？即使是在减肥的亲们也是可以吃馒头的，因为馒头被专家评定为低卡低糖的食物，即使是吃多了也不会胖哦。
如果你还是不放心的话，也是可以边吃边用运动去消耗掉一些热量哦。比如，以30分钟为一单位的话，做家务就能消耗67千卡，打篮球消耗165千卡，打羽毛球消耗190千卡，游泳消耗165千卡，打网球消耗190千卡，快步走路消耗110千卡，慢走消耗90千卡，你还有什么好担心的？
泡打粉又称“速发粉”、“泡大粉”、“蛋糕发粉”或“发酵粉”，英文名BAKING POWDER，简称B.P，是西点膨大剂的一种，一般用来做蛋糕和西饼。那么，泡打粉可以做馒头吗？答案是肯定的。
泡打粉属化学膨松剂，在做馒头时可以单纯使用泡打粉发面，也可以在使用酵母发酵时可以加入泡打粉，因为加入泡打粉是种快速膨胀剂，可使面团发酵更快。泡打粉的发酵原理是泡打粉在接触水份，酸性及硷性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释出二氧化碳Co2，同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。含有明矾的泡打粉对身体不好，在购买泡打粉时要注意“无矾”和“无铝”的标识，选择对身体无害的碱性泡打粉。
