按照一般的做馒头步骤，有些人可能会觉得太过枯燥、漫长，毕竟现代人都已经习惯了快节奏的生活，那么我们其实还是可以有一些诀窍快速地做好馒头的，而且一般情况下，这样的诀窍在加快了做馒头的过程的同时，并不会对馒头的味道、口感造成影响。
1、快速吃到香喷喷的大馒头
教你一个快速吃到香喷喷大馒头的方法：用500克面粉，加50克醋、250克温水，把面和好蒸10分钟，再加4克小苏打或碱面，使劲揉面，直到没有酸味为止。这样蒸出的馒头照样松软可口。但蒸煮的时间会缩减很多，让我们可以更快地享受到美食。
2、馒头没熟怎么办
馒头最好一次蒸熟，如果发现没熟盖锅盖再蒸就会费时。此时，可在锅内加少许白酒，烧到锅里气足时，馒头即熟。这个方法不仅省时间，馒头吃起来还有一股酒的香味。
馒头不仅是北方的日常主食，也是南方人比较喜欢吃的点心之一，其外形大小不一，口味多种多样。但是很多人都担心馒头的热量会否过高，容易发胖。今天就跟着小编一起来看吃馒头会发胖吗？
可能很多人都以为馒头是北方人的主食，所以也就只有北方人才是真正会做馒头的吧。可是，如果你是一个爱烹饪的人，对于馒头的制作也是要学会的哦，因为这样不仅仅能自己在闲时做一做，也能根据自己的喜好做出一些让人赞叹不已的口味哦！那么，首先在这之前，就必须要知道馒头的基本做法吧？一起看下来吧！
1、古船面粉450克，糖一点，混合；
2、30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，静置5分钟；
3、将酵母水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑；
4、蒸锅里加入40度左右的水，把面团放进容器，再放入蒸锅中，盖一层保鲜膜（防止蒸汽水滴入），再盖好蒸锅盖。饧发；
5、大概一个多小时吧，面团变成2倍大；
6、取出面团、排气、揉啊揉，让面团表面光滑，再室温醒发半小时；
7、案板上撒些面粉，把醒好的面团，分6份，揉成6个小团；
8、蒸锅里放屉布，小面团放蒸锅里静置了10分钟左右；
9、中火烧开，上气后，蒸了18分钟。