有的妈妈听说花生有增强记忆力的功效，就让宝宝把花生当零食吃，但是一岁的宝宝可以吃花生吗？应该怎么吃呢？
一岁宝宝可以吃花生吗
一岁以后的宝宝可以适量吃一些，建议每天不超过5粒花生米，还需要能保证宝宝充足将花生米咀嚼碎的情况下给宝宝吃。建议给宝宝打成豆浆喝，或是给宝宝打碎放在食物里面。给一岁宝宝吃花生要注意一下几点：
1.一岁宝宝槽牙还没有长出来，即使长出来，过一段时间以后才能用力嚼。因此我们不提倡给1岁的孩子吃花生等硬食。说是硬食，脆饼干还有煮豆也出现过进入气管的误咽情况。但是误咽时最容易发展严重的却是花生。误咽后，马上咳嗽不止，有时还会出现与气喘没有区别的症状。然后，发烧，并发展到肺炎。若出现误咽，处理方法是，住院并打麻醉，用特殊工具将气管中的花生夹出来。但花生泡胀后很容易裂开，往往夹不出来。因此最后只得通过开胸手术取出。
2.花生是富含高蛋白质的食物，花生是重要的食物过敏原，会引起极其罕见的过敏症。花生过敏的症状包括：血压降低、面部和喉咙肿胀，这些都会阻碍呼吸，从而导致休克。个别过敏体质的宝宝要慎吃花生。
3.花生含脂肪较多，消化吸收比较缓慢，宝宝的肠胃功能还不够完善，大量食用可引起消化不良。
花生有哪些作用
花生作为老百姓喜爱的传统食品之一，自古以来就有“长生果”的美誉。中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经，有健脾和胃、化痰、利肾去水、理气通乳、治诸血症等功效。对营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、齿衄鼻衄、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症有食疗作用。
花生富含脂肪和蛋白质，还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素D、维生素E等维生素和钙、铁等矿物质。研究表明，花生具有一定的药用价值和保健功能，如降低胆固醇、延缓人体衰老、促进儿童骨骼发育和预防肿瘤等。
产妇能不能吃花生？答案是肯定能吃。中医认为花生有扶正补虚、悦脾和胃、滋养调气、利水消肿、止血生乳的功效，产妇坐月子经常食花生具有很好的养血通乳的功效，适合产后乳汁不足等病症的产妇。
花生又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有胎甲球于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被雀为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，它含有大量的蛋白质的脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。
花生的营养价值
1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；
2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；
3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；
4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；
5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
猪脚炖花生的做法
食材：猪脚1只，花生250克，黄耆100克，米酒2瓶，红枣150克，当归20克。
做法：
(1)将猪脚切成块状，先以滚水稍烫，捞出后再浸泡于冷水中。
(2)花生浸泡于冷水中4小时，再入锅煮至略软。
(3)将猪脚、黄耆、红枣及花生同时放入炖锅中，并且加入米酒及水，盖过所有材料。
(4)炖至花生及猪脚熟烂，再加入当归焖煮五分钟即可。
功效：猪脚花生汤适合产妇产后催乳、补充蛋白质和调理气血，剖腹产的女性可加入苦茶油伴炒材料，但不加酒，再视伤口愈何情况考虑食用。