日常的饮食过于精细对我们的健康不一定有益，想要保证身体的健康，就要做到粗细结合，适当吃一些粗粮更利于身体的健康，中医提醒，春季多吃一些粗粮可以对身体起到更好的保健功效。
五谷杂粮负责产生人体需要的大多数能量，主食中所含的主要成分碳水化合物是人体不可缺少的营养素，供给人体热能的蛋白质、脂肪、碳水化合物中，碳水化合物是最好最快的热能源，大脑所需能量只有葡萄糖，而碳水化合物是多糖物质，很快就能转化成葡萄糖。
养肝食大豆、高粱
高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。
养心首选小麦
小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去躁。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。
养肾注重大豆中的黑豆
大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。
润肺多吃大米餐
大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。
养脾多喝小米粥
小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。
春天时节注意饮食要清淡，尽量避免油腻的刺激，让身体在这个时节多补充营养，增强免疫力。
平时我们经常用来做面食的小麦面粉，都是把小麦胚芽除去后制成的，事实上，胚芽的营养占整个籽粒的90%。其中小麦胚芽里含30%的蛋白质，是非常好的植物蛋白，含人体必需的8种氨基酸。
此外，小麦胚芽里的维生素E也很丰富，有抗氧化、延缓衰老、提高免疫力的作用，胚芽中所含的不饱和脂肪酸有降低血清胆固醇浓度的作用。
现在可以买到的小麦胚芽或胚芽粉多为焙熟后的产品，因此其食用方法很多，比如入夏后很多人喜欢拌水果沙拉或蔬菜沙拉，不妨加点小麦胚芽。
当然也可以在牛奶或豆浆或者在煮粥或蒸米饭时加入1-2瓷勺小麦胚芽搅拌后食用，也可以在做面包、饼干、面条、蒸馒头时适量加入以增加营养价值。
需要注意的是，制作小麦胚芽食品时不能使用高压锅，也不能加碱，以免其营养物质遭到破坏，另外，小麦胚芽最好密封低温保存。