小麦粉馒头 云层小麦馒头的做法

小麦粉馒头 云层小麦馒头的做法

小麦粉馒头 云层小麦馒头的做法

  材料:

  主料:小麦面粉500克

  辅料:碱5克

  调料:油50克

  做法:

  1. 将大酵面放在案板上扒开,放入碱水,搋匀揉透,擀成大长方形片;

  2. 抹上一层油卷起,再搓成粗细相同的圆条,制成每个重约50克的小剂子;

  3. 揉成圆形馒头生坯,饧约10余分钟;

  4. 将饧好的馒头生坯间隔均匀地码入屉内;

  5. 将蒸笼屉架在锅上,用旺火沸水足气蒸约20分钟即成。

  原料:小麦粉,发酵面,白糖,水,碱

  做法:

  1.将发酵面加小麦粉、水和成面团,放入盆中发酵;

  2.取出发酵好的面团加碱和白糖,揉透揉匀后搓成长条,揪剂子;

  3.摆在笼屉上,剂子口朝上,在旺火上蒸二十分钟取出即可。

【小麦粉馒头 云层小麦馒头的做法】

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注