主料： 小麦面粉 180克
辅料： 奶油 150克 奶酪 20克 鸡蛋黄20克 鸡蛋 15克
调料： 白砂糖 20克 盐 1克 胡椒粉 1克 香叶 10克
做法：
1. 将奶油切成小块状；
2. 加入低筋面粉、奶酪粉、盐、细砂糖、粗黑胡椒粉、意大利香料一起搅拌至呈现出沙粒状；
3. 接着继续加入冰水（50克）、蛋黄一起拌匀；
4. 然后用手将面团洋成圆球状，放入冰箱中冷藏2小时后取出；
5. 将面团使用擀面棍擀成约0.6厘米厚度的面皮；
6. 再使用刀子切成长10厘米、宽1厘米的长条形状；
7. 在长条形的面皮表面上刷上一层全蛋液，再撒上黑胡椒粉；
8. 放入烤箱中以180℃烤约25分钟即可。
材料:
主料:小麦面粉400克
辅料:面条(标准粉)100克,生菜(团叶)25克,泡打粉3克
调料:白砂糖50克
做法:
1. 将350克面粉加白糖、泡打粉和温水调成稠糊;
2. 放入抹好油的盘内,上屉蒸熟透取出;
3. 切成4厘米长,1.5厘米粗的甜条;
4. 沾匀干面粉;
5. 将面条煮熟捞出,待用;
6. 将煮熟的面条在漏勺内摆成花篮状,入六成执油中炸定型;
7. 取出,放在铺好生菜叶的盘内;
8. 将沾匀的甜条下入六成热油中炸成金黄色;
9. 捞出,摆入花篮内即成。