1.预防肥胖：
糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效。
2.治疗便秘：
糙米能治疗便秘，净化血液，有强化体质的作用。
3.血液循环：
糙米胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能。
4.维持内分泌平衡：
糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡。
5.防癌作用：
糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。
6.提高人体免疫力：
糙米有提高人体免疫力，促进血液循环，消除沮丧烦躁情绪，预防心血管疾病、肠癌等功效。
糙米是稻米加工后所产的一种米，其血糖指数低于大米。据长春市中心医院内分泌科主任窦安翔介绍，糖尿病患者常吃糙米可以降低血糖，平衡膳食结构。
据窦主任介绍，糙米的血糖指数低，进食糙米后血糖不会很快升高。糙米中含有镁和纤维，实验证明，这两者能够有效抵抗糖尿病的侵袭。糙米中的碳水化合物被粗纤维包裹，进入人体被消化吸收的速度也较慢，能够很好地帮助糖尿病患者控制血糖，平衡膳食结构。
窦主任说，糙米同时具有治疗贫血、便秘等功能。经常吃糙米还可以提高人体免疫力，由于其中富含钾、镁、锌等元素，又可以起到预防心血管疾病的作用。鉴于糙米口感较粗，煮起来比较费时，可在煮食前在冷水中浸泡一段时间后再煮。