很多老人和讲究养生的人群更亲来吃糙米,其实糙米可以有多种吃法,如泡茶喝,糙米茶的好处也是很多的,促进血液畅通、促进小便通畅还能促进大便通畅。
大米中60%-70%的维生素、食物纤维、矿物质和大量必须氨基酸都聚积在其中。糙米比精白米的营养价值要高多了。糙米五行属土,是五谷中能量最平衡的粮食。它性味平和,不寒不燥。
糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高,有利于预防心血管疾病和贫血症。近年来,米糠的美容功效正在被认识,让人们享受到了一种变废为宝的美容乐趣。
糙米茶
原料:糙米150克,水1500毫升。
做法:(1)用没沾油的锅,把糙米翻炒到黄褐色为止(用小火炒,不要爆裂)。
(2)在锅中放水煮开后,放进炒过的糙米马上停火,放5分钟。
(3)将糙米过滤后当茶喝。糙米可以煮粥,有助消化。
糙米茶有很好的三通效果。
(1)促进血液畅通:糙米茶有清血降脂及分解胆固醇作用,能让血液在血管里流通更顺畅,可预防高血压与脑中风,可增强机体免疫功能。
(2)促进小便通畅:糙米茶是天然的利尿剂,有促进新陈代谢、排出体内过剩的养分及毒素的作用,有帮助胰脏分泌胰岛素之功能。并能降低血糖,是糖尿病患者的最佳食疗饮料。
(3)促进大便通畅:糙米因含有最丰富的天然植物纤维,有助于排出肠内宿便,预防大肠癌、直肠癌的发生。
温馨提示:
(1)糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时。煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,再煮1小时就会松软可口了。
(2)糙米饭或粥最好与多种谷类、薯类和坚果、干果同食,这样口感和营养搭配更好。
糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽的米,由于口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,但其瘦身效果显著,是一种绿色的健康减肥食品。
糙米具有可调节不饱和脂肪,加速肠道蠕动,预防便秘和肠癌的功能。而且糙米的血糖指数低,很容易让人有饱腹感,有利于控制食量。糙米还是天然的利尿剂,能促进新陈代谢,排除体内过剩的养分及毒素,此外糙米胚芽中所含的丰富的维生素B和维生素E,能够促进血液循环,还可以提高人体的免疫力,特殊适合长期节食减肥的女性。下面就看看适合减肥的糙米食疗。
地瓜糙米粥
原料:地瓜,糙米,水
做法:
1.将地瓜切细丝,糙米与水装于锅中;
2.以小火炖煮,再加入地瓜煮20分钟即可。
黑芝麻糙米粥
原料:糙米,黑芝麻,水,白砂糖。
做法:
1.糙米洗净沥干,锅中加水煮开;
2.放入糙米搅拌一下,待煮滚后;
3.改中小火熬煮,再放入黑芝麻;
4.最后加入白砂糖煮至溶化即可。