糙米浸泡30分钟左右，然后再煮。它能刺激胃液分泌，有助于消化和营养吸收。但糖尿病患者最好不要直接喝这种糙米白粥，否则可能会引起血糖的突然增高。
高粱点心营养高
高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多。
高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。
对胃肠功能略差的人来说，不妨尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。
薏米靓汤最滋补
皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。
薏米性微寒，所以并不适合煮粥或者单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了，可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋补效果。
消化，尽量不要多吃，尤其是老人儿童以及胃寒胃炎的人，吃的时候一定要适量，不要多吃。
你也许正在深受便秘的困扰,日本营养学家给你一个新方法———糙米咖啡。
糙米咖啡,就是把烤焦后的糙米作成粉末。
众所周知,糙米是把稻壳去掉的未经精制加工的米。
富含食物纤维等多种成分,吃糙米本身就能有效缓解便秘,而为什么又要把糙米做成“糙米咖啡”呢
这就源于糙米的缺点,难以消化,而做成粉末就能大大提高营养成分的吸收率。
另外,糙米烤焦后,就会变得像炭一样。
把炭放入水中,氯等有害物质会被炭吸收。
糙米也是一样,在肠内能够捕捉毒素及致病菌,然后以排便方式排出体外。 不用担心糙米咖啡中会含有咖啡因等刺激性物质,因为它除了泡出的颜色和咖啡类似,所将糙米直接放入平底锅中干炒。
约40分钟后,会闻到香味,等糙米变成咖啡色后可关火。
然后用研磨棒捣成粉末状(或用搅伴器),每天3~4大匙的量即可。