大豆油的选购技巧
市面上大豆油的种类繁多，消费者在挑选各类大豆油时应注意以下选购技巧。
1、色泽鉴别
进行大豆油色泽的感官鉴别时，将样品混匀并过滤，然后倒入直径50毫米、高100毫米的烧杯中，油层高度不得小于5毫米。在室温下先对着自然光线观察。然后再置于白色背景前借其反射光线观察。冬季油脂变稠或凝固时，取油样250克左右，加热至35℃～40℃，使之呈态，并冷却至20℃左右按上述方法进行鉴别。
2、透明度鉴别
进行大豆油透明度的感官鉴别时，将100毫升充分混合均匀的样品置于比色管中，然后置于白色背景前借反射光线进行观察。
【 行业频道】近年来，家居甲醛超标事件屡屡见诸报端。装修材料，尤其是木地板所携带的甲醛，更是首当其冲地令业主谈之色变。当前，健康环保的家装材料已成为老百姓普遍关心的问题。迎合市场的需求，一些号称无醛的产品也应运而生。近一段时间，不少知名地板品牌陆续推出大豆蛋白胶地板，宣称比原来沿用的脲醛胶更环保，实现了在地板生产过程中的“无甲醛添加”，改写了地板以含甲醛的“三醛胶”进行粘合的历史。地板真的实现了零甲醛了吗？
谈“醛”色变时代 零甲醛产品应运而生
在过去，“三醛胶”都被作为粘合剂广泛地应用于地板生产。但“三醛胶”的甲醛释放量长达15年之久的事实，也成为摆在地板行业面前久攻不破的瓶颈，一些地板大牌经常因为甲醛检测超标登上质量黑榜。去年2月17日，万科精装房内的安信“毒地板”事件，更引发了全社会对地板甲醛超标的恐慌。地板何时能不受“甲醛”之伤，是商家和消费者共同关注的话题。
对于地板产品来说，胶黏剂是甲醛的主要来源，因此，降低甲醛释放含量的关键之一就在于改进胶黏剂。在地板产业普遍采用的胶黏剂――脲醛胶的基础上，为了更大程度地降低甲醛释放指数，众多知名企业都在寻求升级版或替代性的胶黏剂产品，号称环保无害的绿色胶黏剂――大豆蛋白胶应运而生。
据商家介绍，大豆蛋白胶属于生物基胶黏剂，采用纯天然大豆做原料生产，不含有甲醛等有害物质，完全消除了消费者在地板使用中“甲醛”超标的顾虑。对于追求自然，崇尚绿色环保的现代都市人而言，这种“零甲醛”产品无疑具有强大的诱惑力。
【专题】“自然主义者”眼中的园艺
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