[用量、使用注意、禁忌]
15―60克。吸烟用适量。
研究：含糖类、苹果酸、柠檬酸、维生素K、无机盐(钾盐特多)等。
能促进胆汁分泌，降低其粘稠性及胆红质的含量。有较强的利尿作用，并能抑制蛋白质的排泄。有增加血中凝血酶元和加速血液凝固的作用。干的也可用。
中医认为，玉米须味甘性平，有利尿消肿、降血压、止血、利胆等作用，可治疗多种疾病。
1、治糖尿病
取玉米须30克，猪胰200克，水煎，食猪胰，喝汤，每天1剂。
2、治慢性前列腺炎
取玉米须6克，马齿苋10克，开水冲泡代茶饮，每天2剂。
3、治急性膀胱炎
取玉米须50克，车前草20克，甘草6克，水煎取汁温服，每天2剂。
4、治肾炎水肿
取玉米须30克，车前草30克，水煎，取汁代茶饮，每日1剂。
5、治妊娠水肿
玉米须30克，冬瓜皮60克，加水1000毫升，煎取300毫升，分2次服，连服5天。
6、治特发性水肿
取玉米须50克，大枣5枚，用开水冲泡代茶饮用，每天1剂，连服1个月。
用酸奶代替水来做早餐饼，营养一下子大大提升。而且饼中用了一半的玉米面，比纯白面的营养更加丰富，膳食纤维也大大增加。葡萄干和桂圆干是对女性非常好的食物，可以补充气血，养血养颜，用它们来代替糖调节甜度，会带来更加香甜丰富的口感。来看看酸奶玉米饼(适合蛋奶素人群)的做法吧：
主料：酸奶200毫升，面粉50克，玉米面50克，鸡蛋1个，葡萄干、桂圆干适量。
做法：1.将面粉与玉米面混合，拌匀;
2.将鸡蛋打入面粉中，再倒入酸奶，搅拌均匀成糊状;
3.将葡萄干和桂圆干切碎一些，倒入面糊中，搅拌均匀;
4.用不沾锅小火加热，不用倒油，倒入一勺调好的面糊，盖上锅盖，小火焖一两分钟;
5.待面饼表面起小泡，且饼身颜色变得金黄，翻个面，再略焖1分钟即可。