这款靓汤清淡可口，汤中略带西红柿的酸味和玉米的清香，是一道非常开胃的大餐。现在正好是嫩玉米上市的季节，此时的玉米新鲜，味道香甜，可谓正当时。而现在的西红柿多是棚外种植，比起冬天蔬菜大棚里的西红柿，皮肉更加肥厚多汁，而且味道也更好。
●主料： 猪肋排500克，甜玉米1根，西红柿1个，姜2片、香葱3~4根
●调料： 盐，鸡精各适量，料酒15克
●做法：
1. 猪肋排洗净剁成寸段，入开水焯后捞出洗净浮沫。玉米切成2厘米的段，再对切成半圆形。西红柿切成花瓣状;
2. 砂锅内放入水，开火，待水开后放入肋排，再开锅时调入料酒，盖上锅盖，改小火炖煮;
3. 1个小时后，放入玉米、西红柿，调入盐、鸡精，盖上盖再炖半小时。
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德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食的中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
玉米富含纤维，能促进肠蠕动，减少人体对毒素的吸收。玉米还含有7种“抗衰剂”：钙、谷胱甘肽、维A、镁、硒、维生素E和脂肪酸。维生素E能够促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变。
香甜玉米营养菜谱
一.玉米黄金甲
原料：玉米，咸蛋
做法：
1.玉米粒洗干净滤干水备用;
2.锅热后放油，再放入蛋黄，一定要把蛋黄炒起泡;
3.把玉米粒放入翻炒2到3分钟即可。
营养价值：益智补脑，养生抗衰。
二.三鲜玉米豆腐羹
原料：豆腐300克，鲜虾100克，豌豆20克，玉米粒30克，鸡蛋1个
做法：
1.豆腐洗净，切成小丁;
2.大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线;
3.鸡蛋打散成蛋液;
4.把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟;
5.放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡;
6.再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末即可。
营养价值：补钙佳品，且有滋润肌肤的功效。
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