现代研究表明，薏仁米中中含有淀粉、糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、腺苷、微量元素。活性成份有薏仁米酯、薏仁米多糖。动物试验证明，薏仁米具有一定的降血压、降血糖、抗衰老、抗肿瘤、抗病毒、抗炎、增强机体免疫力的作用。这些作用可能就是薏仁米美容抗皮肤老化的作用机理。
薏仁米算是物的一种，以水煮软或炒熟，炒薏米仁比较有利于肠胃的吸收且炒后性平甚至偏微温，健脾作用比生的强，但利水功能却不如生的强，生薏仁偏于清热排脓，多用于脓肿。
如果夏季遇到多雨的天气，人会感觉到非常不舒服，而这时候吃一些薏仁米,薏仁米的功效与作用是非常利于除湿的。薏仁米如今在市场上非常常见，而且价钱也不是很贵，既经济又实惠，是一个比较大众化的养生食品，如果想要美容的朋友可以多吃一些。
做法三
材料：鲜枇杷果 (去皮)60克，薏米600克，鲜枇杷叶10克。
做法：
1、将枇杷果洗净，去核，切成小块;枇杷叶洗净，切成碎片。
2、先将枇杷叶放入锅中，加清水适量，煮沸15分钟后，捞去叶渣，加入薏米煮粥，待薏米烂熟时，加入枇杷果块，拌匀煮熟即成粥。
做法四
材料：薏米100克，枣(干)25克，赤小豆50克，仙鹤草10克，白砂糖30克。
做法：
1、将薏米、红豆以温水浸泡半日。
2、用纱布将仙鹤草包好。
3、大枣去核浸泡。
4、将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中。
5、加水煮成稀粥，最后撒上糖调味即可。
以上就是关于薏仁米粥的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的五种薏仁米粥的做法都是挺简单的，食材也都是很好找的，因此，大家可以参考这几种做法来做薏仁米粥。当然啦，大家也可以自己创新，加一些其它的配料才改善薏仁米粥的口味，全凭自己喜欢。