绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用; 绿豆味甘性凉，具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效。绿豆汤是最佳消暑品，那么绿豆汤的做法有哪些呢下面为大家推荐一款薄荷绿豆汤。
绿豆汤的做法：薄荷绿豆汤
材料：绿豆300克，薄荷5克，白砂糖100克
1.绿豆放入清水500克煮好。
2.薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀。
小诀窍:
此汤清凉祛火，解暑醒神，如在汤中加芡实，薏仁，莲子，蜜枣等，则可制成不同风味，又有增强其健脾益气，利湿解毒的功效。清凉祛火，利湿解毒，健脾醒神。
养生提醒：
绿豆的烹饪小技巧绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏、降低清热解毒功效