我们经常可以在生活中看到紫米因为很多人喜欢用紫米搭配大米来做米饭或者是做紫米粥，其实紫米就是大米的一种不同的大米也有着不同的口感，虽然紫米也是大米的一种但是对于人们来说，其实紫米和其他大米的口感和营养还是有较大区别的。
在超市或市场上去购买大米的时候，各种各样各种形式的大米总会让人眼花缭乱。而不同价格的大米也给人们带来了不同的口感，但是在许多人的眼中看来，大米小米紫米之间的营养价值都类似，所以并不用严格区分。而是这三种大米的营养价值完全不同，下面的文章将为大家介绍关于紫米的功效。
紫米功效与作用
紫米的功效作用
紫米的营养价值
市场上的大米有很多种类，但是到底哪一种类的大米营养丰富，蛋白质含量高呢?相信很多人都没有做过比较，因为大家都觉到大米，小米，紫米都一样。但是紫米的营养价值更高，是毋庸置疑的。今天就让小编来为大家介绍紫米的营养价值。
1、紫米的蛋白质含量特别高，我们大家都知道蛋白质是人体所需要的重要营养物质之一。吃紫米可以提供我们人体所需要的营养物质，不仅如此，长期吃紫米可以提高人体抵抗力。
2、人体是一个复杂的存在，人体有很多神奇的地方，现代科学也无法解释。比如说人体有自动解毒的功能，但是我们怎么才可以把这个功能的作用发挥到最大呢?根据专家研究显示，紫米可以解毒。
紫米功效与作用
紫米的功效与作用
大米是水稻品种，不是小麦品种，它是一种非常珍稀的水稻品种，物以稀为贵大家都明白这个道理。紫米是一种珍稀的水稻品种，那么它的营养价值自然很高。
1、紫米当中纤维素含量特别高，我们大家都知道，纤维素含量高，可以帮我们排除粪便，当然这是通俗的说法，更准确的来说紫米可以有效防止肠癌的发展。
紫米功效与作用
2、大家想一下白天忙了一天的工作，回到家，这个时候一定是非常非常累的，我们缓解疲劳的方法有很多种，比如说用热水泡脚，洗澡都可以解除疲劳。但是有时候我们会很懒惰，不想洗澡，洗脚，而且忙了一整天，我们一定会非常饿，这个时候如果有一碗可以解除疲劳，又可以充饥的食物那该有多好啊!紫米当中含有大量的铁，它可以增强人的抗病能力，防止疲劳。
紫米相比较于其他大米而言其实有着更加丰富的纤维素含量所以多吃紫米对于身体有好处，因为丰富的纤维素含量可以帮助我们的肠胃蠕动，甚至可以防止肠癌的出现，所以适当的吃一些紫米无论是从营养方面还是从身体健康方面都很有好处。