吃红薯其实是对身体很有好处的一件事情因为红薯做为一种粗粮含有十分丰富的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，除此之外红薯对心脏也有着一定的好处并且吃红薯可以预防肺气肿，但是通常很少有人了解红薯的这些方面和吃红薯的好处。
说起苕尖可能很多人不知道是什么，其实苕尖就是红薯，只是这种名字不经常使用。苕尖除了食用之外，还有很多其他的功能，例如有益心脏，预防肺气肿等。因此，我们有必要全面的了解苕尖的营养价值功效，这样能最大程度的为我们所用。下面咱们就来详细看看吧。
苕尖的营养价值功效
苕尖的营养价值
含有维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，还含有大量的功效奇特，红薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。非常适合给小朋友食用。
苕尖的营养价值功效
苕尖的功效与作用
1.红薯有益于心脏
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
苕尖的营养价值功效
2.红薯预防肺气肿
吸烟过多可能会导致有肺气肿的症状发生，那有肺气肿的朋友可以多吃红薯来缓解，红薯中富含了大量的维生素A，多吃红薯可以有效的降低肺气肿的发病率。
3.红薯有抗癌作用
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。
红薯对于身体的很多个方面都是很有好处的不仅仅是心脏甚至红薯还有着抗癌的效果，所以多吃红薯是一件对身体很有好处的事情，并且红薯也很美味无论是做为主食还是用来做甜品都是很好的选择，建议大家在平时可以多吃一些红薯。