专访专家：广州中医药大学第一附属医院脾胃病科主任陈瑞芳
热死了！夏至刚过，广州也迎来了最难熬的酷暑天。有网友戏称，这种天气出去见面，简直就是生死之交！连非洲友人都想回非洲避暑了！
的确，随着一年中最热天气的到来，必须远离空调房、外出作业的亲们最悲催，学会几招防中暑、中暑急救的妙招傍身还真是有必要！
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冬瓜、节瓜、绿豆汤消暑最佳
“广州人最经典的消暑食疗莫过于冬瓜汤了。”广州中医药大学第一附属医院脾胃病科主任陈瑞芳告诉新快报记者，含水量高达90%的冬瓜具有清热避暑、利水消肿的作用，是夏季防中暑食疗中的NO.1。冬瓜薏米煲排骨或鸭肉，是夏日避暑的经典汤水。陈瑞芳提醒，在煲冬瓜汤时，记得把冬瓜皮洗干净放在汤水里一起煲，消暑作用更好。脾胃虚弱的人群不要经常吃冬瓜，即使吃，最好采用爆炒再焖的方式，用烹饪的方法减少寒气。不过，有些人贪方便会用冬瓜糖片泡水，陈瑞芳表示，这种方式消暑作用不大。
又称“毛冬瓜”的节瓜也是夏季消暑佳品。这种食材也有利水消肿、清热避暑作用，性质比冬瓜更加温和，适合大众人群食用。将鲫鱼煎熟再放节瓜一起煲汤，消暑的同时丰富营养。总之，在需要大量补水的夏季，不妨多使用瓜果类蔬菜或水果，西瓜、火龙果、香瓜等水果消暑方式也是不错的选择。另一个广州人挚爱的消暑圣品是绿豆糖水，特别是夏季运动出汗多的青少年，喝绿豆糖水的消暑作用比饮料好多了。不过，脾胃虚寒的人切忌多喝绿豆糖水。
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通风、降温、补水三部曲
夏季的特点是暑热难耐，特别是夏至前后，白天变长、阳气最旺、紫外线强度大，长时间在户外作业很容易出现中暑情况。陈瑞芳表示，疲乏、胸闷、恶心、头晕、出汗属于中暑轻症，如果出现晕厥、四肢冰凉、大汗淋漓，则是中暑的重症。
对于中暑轻症患者来说，还可以在额头、颈部大血管处擦风油精、清凉油，一般效果比较突出。大暑天外出旅游，常备人丹、十滴水、藿香正气水等药物，中暑时口服。重症病人一旦出现昏厥，还可以通过按压人中、合谷穴刺激病人，一般很快就可以醒过来。
无论是轻症或是重症的病人，急救时切记三部曲：通风、降温、补水。特别是对急症的病人，首先要离开中暑环境到阴凉的地方，不要围观，要保持通风；用风油精擦额头、鼻孔，或者用酒精、湿毛巾擦拭全身，起到降温效果；如果病人清醒，还要适当补充水分，避免水分流失。
热茶解暑效果优于冷饮
陈瑞芳表示，夏季喝热茶会让血管扩张、毛孔打开、全身出汗，有降温效果，比起冷饮通过饮品的冰度达到一时降温的效果，喝热茶更能解暑，并且保护脾胃。她推荐，热性体质、比较强壮的人群可以喝绿茶；体质偏寒可以喝乌龙茶、铁观音等半发酵茶；寒性体质则要喝红茶、普洱等全发酵茶。