“特富龙”高温下会产生有毒物吗?
中国检验检疫科学研究院于2004年10月13日公布了市场销售主要使用“特富龙”涂料不粘锅产品中PFOA(全氟辛酸及其盐类)残留的检测结果。结果表明，所有被检测的不粘锅中均未检出PFOA残留。此前有国内媒体报道，制造不粘锅涂层“特富龙”的主要成分全氟辛酸铵可能会给人类健康带来潜在危害。
本刊建议：
目前市面上的不粘涂层所用的“特富龙”涂料要在高温400℃以上才会产生有害物质,而一般家常烹饪都达不到这个温度。比如电饭锅、奶锅都不会有这样的高温。但也不要放松警惕，不粘锅要切记避免干烧。
英麦当劳向健康食品转型
提起麦当劳，你一定会想起它的“金字招牌”——金黄色的巨型M。它不仅是麦当劳的“门面”，而且是招徕顾客的法宝。
2004年10月15日，英国麦当劳却在推出的新广告将著名的金黄色M字标识改为一个金黄色大问号。除此之外，英国麦当劳还计划向千家万户发放他们的新菜单，新菜单上的“座上宾”不是巨无霸和鸡块，而是沙拉、土鸡蛋、半脱脂牛奶、水果等健康食品。 此外，英国麦当劳已经宣布，他们正在开展“瘦身”计划：缩小所售食品的“体型”。英国麦当劳所有这些措施都传达出这样一个信号：他们准备向健康食品转型。
本刊建议：
汉堡包、炸薯条、炸鸡，是许多人爱吃的“洋快餐”。
但“洋快餐”最大缺点就是荤食太多，蔬菜太少。因此，“洋快餐”具有高热量、高脂肪、高蛋白质的特点，同时还具有低矿物质、低维生素、低膳食纤维。美国有关研究表明，“洋快餐”具有一定的成瘾性，并且还有致癌物质。美式炸鸡易引起儿童性早熟和肥胖，中国肥胖儿童的增多与此有关。据报道，天津儿童医院内分泌科，在治疗性早熟的孩子中发现，这些孩子共同点就是爱吃“洋快餐”。
因此，本刊建议在条件许可的情况下，最好少吃“洋快餐”。英麦当劳转型是一个好的消息，最终的实际效果人们拭目以待。
“韩式美容”酿悲剧
2004年10月11日下午，在韩国整容整出一张“怪”脸的杨晶(化名)从北京飞抵上海求救。杨晶告诉记者：“这半年多来我几乎不敢出门，整夜整夜睡不着觉，是国内对韩式美容的一片叫好声误导了我!”
5个多月前，杨晶在韩国旅游时，顺便做了包括眼、鼻、下颌骨、下巴等在内的脸部全方位整容。3个月后，她自己整张脸明显“怪”而夸张，而且显老态，为此她再赴韩国“返工”，最后还是不尽人意。结果自己是爱美不成，反遭毁容。
本刊建议：
目前关于韩国整容术的报道，几乎都是一片溢美之辞，很多中国女性更是迷信韩国医生的所谓“韩式美容”效果。究其原因，无非是媒体对韩国明星整容前后对比照片的曝光，这是掀起韩式美容热潮的原因之一。而国内一些整形机构为了提高自己身价，大肆吹捧韩国技术，并请韩国医生坐堂，也是这一虚火上升的原因。同时，审美文化差异也让异国整容效果大打折扣。
建议准备接受“美容手术”的女士事先应注意下列事项：一、不要误以为“美容手术”是微不足道的小手术而掉以轻心。做这种手术的外科医生，需要经过严格、深入的训练并具有丰富的手术经验。二、不要对“美容手术”的效果期望过快、过高。手术的最后结果离人们的预期心理还是有一定的差距的，而且手术显效需要一个过程。三、对手术后可能的后遗症和并发症要有心理准备。“美容手术”也有可能出现失血过多、感染、手术后留下刀痕和疤痕等现象。四、要弄清楚给你做“美容手术”的人，是否具有外科医生的专业文凭，是否具有做外科手术的执照或证件，是否在正规医院的手术室里做过手术。五、要搞清楚给你做“美容手术”的私人诊所，是否拥有政府规定的手术设备或相应的条件。
围剿“问题熟食”
2004年10月23日,为了让食品多保鲜一段时间，就用有毒的工业防腐剂防腐，而且这样的事情竟然发生在一家正规企业!湖南省质监局执法人员在对湖南正旺食品工业有限公司进行检查时，看到的事情让他们十分震惊。
当天，记者随执法人员进入了该公司的生产车间，一袋没有用完的“霉克星”摆在车间正在加工的食品中。湖南省食品质量监督检测所总工程师杨代明说，“霉克星”是一种用于工业消毒、防腐的添加剂，有腐蚀性，会损害肠道内脏和引起过敏，是明令禁止的违规添加剂。而国家规定，所有食品都必须使用专用的食品添加剂，执法人员从公司的进货记录中查证，该公司共购入“霉克星”12.5千克，执法人员赶到时只剩下2.5千克。据调查，该厂生产的所有的豆制品熟食中都加入了“霉克星”，通常每75千克熟食中加50克。执法人员将该公司仓库中2373件熟食全部进行了封存，并责令公司整改。
抽查同时发现，该厂食品添加剂的标注不规范的情况相当严重。
本刊建议：
选择去买熟食食品真的让我们放心吗?正旺食品确确实实给我们提了个醒：现在大多数城市居民都在购买熟食食品，而有的熟食食品卫生方面把关不严，甚至弄虚作假。国家工商行政管理总局公布的信息显示，近期消费者针对熟食的投诉明显增多。消费者反映突出的问题是：一是食品变质。现在已经发生数百人食用从超市购买的熟食后，集体中毒事件，给消费者身心健康造成重大损害。二是食品过保质期。有的消费者发现从超市买回的熟食食品，保质期已过，超市仍然在卖。有的熟食食品企业进行造假活动，随意更改包装上的日期，欺骗消费者。在此忠告消费者不要迷信名牌，应增强自我辨别能力，选购肉制品应“五看”一看包装，包装产品要密封、无破损，不要购买来历不明的散装肉制品。二看标签，规范企业生产的产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。三看生产日期，尽量挑选近期生产的产品。四看企业，选择大型企业或通过认证的企业，选择储存、冷藏条件好的商场。五看外观，不要挑选色泽太艳的产品，过分漂亮的颜色很可能是人为加入的合成色素或发色剂亚硝酸盐。
92%大学生认可“婚前性行为”
对于“婚前性行为”的看法，92%的学生认为只要具备“双方准备结婚”、“双方相爱”、“双方愿意”3个条件之一就可以。
2004年4月14日，来自福州大学、福建师大、福建农林大学、福建医科大学等4所高校的192名不同年级的学生(其中男生90人,女生102人)在福建省福州所在宿舍楼前随机接受了此次问卷调查。
对于“婚前性行为”的看法，92%的学生认为只要具备“双方准备结婚”、“双方相爱”、“双方愿意”3个条件之一就可以，其中选择“只要双方愿意就可以”的占了18%。而只有6%的人声称“在任何情况下都不可以”，2%的人表示对此“说不清”。
本刊建议：
对于大学生婚前性行为及同居不能简单的用“对”和“错”来判断。从发生婚前性行为的大学生即有可能日趋增多的现状来看，出现这一现象的主要原因是缺少性健康教育，对婚前性行为后果的严重性缺乏认识，这种现象已经使部分大学生面临未婚先孕、人工流产和性病等生殖健康问题的威胁。建议通过开展性道德、性伦理、性心理等教育，引导学生树立正确性观念。
明星频繁“过劳死”
2004年10月3日，著名演员傅彪因患晚期肝癌，在北京武警总医院接受了肝移植手术，目前在肝移植特护病房接受恢复治疗。
据悉，傅彪的晚期肝癌是在一个月前查出的。当时他刚刚完成电视剧《大清官》的配音工作。傅彪于10月22日痊愈后出院，病友及医生均称傅彪身体非常良好。
本刊建议：
傅彪突患肝癌，且已是晚期，这是继李媛媛、梅艳芳、罗文、李雪健、岳红之后，又一明星患癌的新闻。明星们的健康状况，再次引起了人们的关注。因为工作原因，明星拍戏或重大演艺活动大都在晚上进行，凌晨一两点睡觉已是家常便饭。许多明星除了不按生活规律过日子外，不少人几乎烟不离手、酒不离口。吃饭饱一顿饿一顿，难免影响身心健康。同时，演艺圈明星之间的竞争十分激烈残酷，许多人因此内分泌严重失调，影响了健康。“一代歌后”梅艳芳就是长期心理压力大，死于子宫颈癌，年仅40岁。还有许多明星患了病，不能马上到医院看病，能拖则拖。明星们，若不注意身体健康，尽管挣了大把钱，到最后却会得不偿失。
美少女花巨资追逐残酷增高“时尚”
在广州某整形中心接受断骨增高手术的湖北姑娘小羽(化名)，历经5个月的治疗后，仍需轮椅代步的她，于2004年10月18 日下午6时在该整形中心有关人员的“陪护”下秘密被抬上回武昌老家的T120次火车。
据小羽向暗访的本报记者透露，她的断骨增高手术效果并非向该中心在广告中宣传承诺的那样成功。
小羽是湖北某大学英语专业大三的学生，脸蛋俊俏，但是1.5米左右的身高令她和妈妈觉得有些美中不足。有一次，小羽妈妈看到一则广告，说可以通过手术使身材长高，而且无痛苦，无风险，于是找到了广州的这家整形中心，希望让女儿增高8厘米.就这样，2004年5月，小羽在这家整形中心接受了断骨增高手术。记者向小羽核实得知，除了三次手术费以外，每个月拍片等零碎费用都要自己出，她们已为此花了5万多元。谁料，术后的日子让小羽不堪回首。
本刊提醒：
手术增高面临着许多不可预测的风险：
1、由于外固定“增高器”的16条钢针要分别穿透受术者的双腿，稍有不慎便可能损伤腿部的血管、肌肉和神经组织;如果钢针消毒不好，随时可能造成穿孔感染，甚至引发骨髓炎，造成残疾。
2、肢体延长的速度如果过快，将会使腿部神经、血管损伤，导致(腿部)神经瘫痪和血管供血障碍。
3、由于正常人对手术增高中疼痛的预知力普遍较低，对“完美”的期望值又往往过高，因此一旦在手术时无法坚持，增高将半途而废，并且还有可能造成终身残疾。
4、常人中有3%-5%的骨不连和再生障碍性贫血患者，一旦手术前体检疏漏，后果将不堪设想。
5、由于手术增高时造成膝关节压力加大，没有科学的膝关节锻炼，便会造成膝关节僵硬，甚至残疾。
断腿增高”是一种外科手术，除了要承担手术风险和“皮肉之苦”外，还要花去很长时间和较高费用，因此，不是特别需要长高，不要轻易施术。
果子狸 警钟再敲
2003年春天，一场突如其来的“非典”给嗜食野生动物者敲响了警钟，果子狸等确实被冷落了些日子。然而，“非典”刚刚过去不久，各地滥食野生动物之风又起，果子狸再度成为餐桌上的“名角”。
2004年10月10日，广东省疾病预防控制中心专家宣布：广州“非典”疑似病例被确诊，果子狸被认为是非典病毒的主要载体。专家建议，预防“非典”的措施应该前移，特别是要禁止对果子狸、獾、貉等动物的饲养、运输、销售、屠宰和进食，以减少“非典”病毒传染人类的可能。
本刊建议:
果子狸体内携带非典冠状病毒的事实警示我们：病毒与野生动物之间关系密切，每种病毒都有可能存在于不同的野生动物身上，因此，与野生动物保持必要的距离是明智之举。这既是为了保护野生动物，维护生态平衡，更是为了保护人类的健康。当前，人们食用的野生动物，大多生存环境不明，来源不明，卫生检疫部门又难以进行有效监控，在野生动物的运输、饲养、宰杀、贮存、加工和食用过程中，许多疾病的病原体乘机扩散和传播。由于病体罕见，不少人在吃野生动物染病后，要么诊断不清，要么难以治疗，甚至稀里糊涂送了命。因此，食用未经检疫的野生动物，存在着巨大的风险。野生动物是生态圈中不可或缺的一环，大量捕食野生动物，将会导致地球生态系统中食物链的破坏，打乱生态系统的动态平衡，从而给人类带来巨大灾难。因此，只有尊重自然，爱惜生命，与野生动物和谐相处，才能维护人类的生命安全。
病毒可以传给人，对果子狸中非典病毒进行基因测序分析，在人类非典病毒同源性超过99.8%，显示目前野生动物中的非典病毒可直接传染人。 该病毒主要从各种野生动物粪便中排泄，其排毒量惊人，在环境中相对稳定，特别是在湿冷环境中，可长达数天，在干燥状态下粪便可化成尘埃被吸入引起感染。
本刊呼吁，能否摈弃食用野生动物的陋习，这事关人类的生存和命运。一场“非典”，不可能让所有人都远离野生动物，更不可能让所有人都不再捕杀、食用野生动物。所以，我们在大力倡导健康、科学、文明的生活方式的同时，更要依靠法治的力量。只有建立健全野生动物保护法律体系，才能从根本上杜绝滥食野生动物行为，更好地保护人类的生存环境和身体健康。
（责任编辑：曾慧）