营养学家提醒现代男性要适当地注意饮食调理，这才是控制头发过早“衰老”的明智之举。营养学专家推荐几种美颜乌发食物。
一、黑芝麻：味甘、性平，芝麻富含油酸、亚油酸、棕榈酸、维生素E，还含有叶酸、尼克酸、卵磷脂、蛋白质和钙，其油脂含量达到60%。黑芝麻能够润肠通便、补肺益气、通血脉、润肌肤、滋补肝肾、养发美容;并对头发早白、头晕耳鸣、贫血萎黄、津液不足有治疗作用。丰富的维生素E能消除自由基而延缓人体细胞衰老的过程。亚油酸、棕榈酸等不饱和甘油脂，能防病抗衰老，并防止头发质脆、干燥、易断，从而起到护发作用。
二、何首乌：味甘苦，性微温，有补肾益精、乌黑须发、光泽皮肤的功能。何首乌富含淀粉、脂肪、卵磷脂、铁、钙、锌等多种元素，有补肝肾、益精血、涩精止遗的功效，常食可令头发乌黑，皮肤光泽美润，达到黑发悦颜的功效。蒸过的何首乌有益肝、降血脂、降血压、软化动脉血管等功效。
三、枸杞：味甘、性平。有补肾益精、养肝明目、润肺止咳等功效。枸杞富含维生素B：、维生素 B：、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、亚油酸、铁等多种元素。现代药理学研究证明，枸杞有改善肝功能、促进细胞生成，使皮肤细嫩、明日乌发等作用。
四、蜂蜜：味甘、性平。富含维生素B、维生素 D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、氧化酶等多种元素，具有乌发、润肺止咳、润肠通便、滋养气血等功效，对润肤、悦颜也十分有益。
五、核桃仁：古书记载核桃仁能“通经脉，黑须发”。现代医学研究证明，核桃仁富含B族维生素、维生素C、胡萝卜素、油脂、蛋白质、糖类等多种元素。其脂肪含量达到40%～50%，具有补肾养血、润肺纳气、润肠止带、强筋健骨、通润血脉、润肌乌发等多种作用。常吃核桃仁可以使头发乌黑、皮肤细腻。
六、猴头菇：又名猴头菌，其营养十分丰富。其蛋白质的含量比香菇高1倍，并臣含有17种氨基酸，其中8种是人体所必需的氨基酸，还有挥发油、多糖类等营养物质，是低脂肪、高蛋白的保健食品。猴头菇所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能够降低血液中胆固醇的含量，提高免疫功能，并有益于须发的生长。
七、荠菜：味甘、性平，能和脾利胃、止血明目。荠菜的各种营养十分丰富，含有多种维生素。尤其蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁及胡萝卜素、维生素B1、维生素B<>sub2、维生素C等含量均比番茄、胡萝卜、白菜、菜豆的含量高，而这些都是人体所必需的营养素。荠菜还有清热解毒、凉血止血的作用，对防止头发早白十分有益。
八、芹菜：味甘苦，性凉，有清热止血、平肝祛风和利湿的功效。芹菜富含维生素Bl、维生素B2、胡萝卜素、铁、钙以及蛋白质、脂肪和大量粗纤维。蛋白质含量比一般瓜果高一倍，铁和维生素 C的含量更是十分丰富，芹菜与豆腐、红枣同吃，具有滋润皮肤、养颜润发、养血益精等作用，长期 食用可以健身强体，可使男性皮肤滋润，头发乌黑。
九、紫菜：紫菜的营养十分丰富，自古就是养颜的佳品。紫菜富含胡萝卜素、B族维生素、蛋白质、碘、磷、糖等多种营养成分。此外，紫菜所含的脂肪比海带多8倍，蛋白质比鲜蘑菇多9倍，所含磷质也居菌类之首。据现代医学研究证明，碘可以刺激甲状腺分泌甲状腺素，甲状腺素可使头发乌黑秀美。紫菜还有化痰、清热的功效。
十、马齿苋：马齿苋富含蛋白质、脂肪、多种维生素和氨基酸，还含有丰富的微量元素铜。体内的铜离子是酪氨酶的重要组成成分，缺铜会导致黑色素减少。经常食用马齿苋能增加表皮中黑色素细胞及酪氨酶的活性。使黑色素细胞及黑色素的生成减少，从而使皮肤光洁柔嫩，对治疗白发尤其有益。
十一、鲤鱼：鲤鱼肉质十分细嫩可口，易被消化和吸收。男性应以吃雄性鲤鱼为宜，有健脾益肾之功能，对健脾肾、黑发、悦颜有较好功效。
十二、海参：自古就是美味佳肴和美颜佳品，海参富含多种营养成分，其中微量元素钒可以协助铁输入肝脏，而被充分利用生成血红蛋白;硫酸软骨素为珍贵的抗衰老美肤物质，有养血润肤、补肾益精等功能。海参含碘也十分丰富，碘对美颜乌发的功效显著。
（责任编辑：曾慧）