当好自己的营养医生

当好自己的营养医生


  据估算,如果按70岁的寿命来计算,人一生吃的食物量(包括水)是50~60吨,平均一生要吃75000顿饭。任何人都是由自己一辈子吃的食物所塑造的。所以我们要研究食物,善待食物,学会调理食物,让食物为健康服务。

  药物可以按医生的处方吃,但营养问题在很大程度上受主观因素的影响。例如一条:

  鱼,既可以清蒸,也可以红烧或油炸,不同的烹调方式所带来的结果就不一样。希望大家都做自己的营养医生,把掌握的营养知识变成可实际应用的、能有效提高自己健康水平的技巧。

  有人说,吃水煮鱼的感觉很好。但这道菜高油、高盐,经常吃不利于健康。如果常吃清蒸鱼,就符合营养学的观点了。我们不妨几周只吃一次水煮鱼,这样我们就能在不失口味和兴趣的情况下,追求更安全有效的健康目标。

(实习编辑:邓俏雯)

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注