山楂枸杞瘦肉汤
原料:山楂25克,桑椹25克,枸杞20克,瘦猪肉150克,生姜3片。
制作方法:猪肉洗净,切块,山楂、桑椹、枸杞等洗净,加水共煮成汤,隔日饮用,以15天为一个疗程。
功效:山楂味甘酸性微温,能消食化积,祛瘀止痛。所含的三萜类和黄酮类成分具有扩张血管、增加冠状动脉血流量、改善心脏活力等功能。桑椹味甘性平,能滋养肝肾、平肝熄风,治阳亢眩晕。合为汤可以养血阴,活血祛瘀,消食化积,降脂减肥,加强和调节心肌收缩力,增加冠状动脉的血流量,从而降低血液中的胆固醇、降低血压,具有防治冠心病心绞痛的功效。
注重事项:冠心病心绞痛以发作性胸部闷痛为主,甚则胸痛彻背、气促心悸,其病在心,而关系到肾和脾。中老年人多见阳气虚衰和心血瘀阻,故上述汤肴可调理。脾胃虚寒之大便泄泻者不宜饮用此汤。
黑木耳瘦肉汤
原料:泡发白背黑木耳100克,瘦猪肉100克,红枣5枚,生姜2片。
制作方法:木耳去蒂,将全部配料以适量清水煮1小时得汤约2碗,空腹饮,余渣可酌量食。日饮1剂,25日为一个疗程。
功效:黑木耳有益气和血、去瘀生新、补脑强心之功效。现代药理学研究发现,黑木耳还可防止血小板聚集,所以对心脉栓塞能起到疏通作用。不仅如此,凡血管瘀阻之症,如冠心病、脑血栓、轻度静脉曲张,黑木耳都有疏通血管瘀阻,溶解胆固醇及血管沉积物的作用。
(实习编辑:邓俏雯)