沸水泡茶好吗? 茶叶具有提神益智、解渴去烦、舒经活络、延年益寿的作用,被称为世界三大饮料之一。 用沸水泡茶会破坏很多营养物质,其中维生素C、维生素P在水温超过80~C时就会被破坏,还会溶出过多的鞣酸和芳香物质,使茶带有苦涩味,大大减低茶的滋养保健效果。因此,泡茶的水温二般应掌握在70℃—80℃,以茶叶刚能泡开的温度为宜。 隔夜茶水可以喝吗? 品茶更有利于健康 专家教你如何品茶 铁观音茶叶的功效 【沸水泡茶好吗?】