被告:牛奶
控词
明星代言人小甜甜Britney和Elton.John在美国大张旗鼓宣传一杯牛奶好处多多时,反对的呼声也在持续高涨,批评人士言之凿凿:
1.高脂牛奶导致胆固醇超标。
2.对牛奶的排斥反应有引发哮喘、糖尿病、湿疹、消化系统紊乱和前列腺癌的危险。
辩词:
1.牛奶营养丰富,富含人体生长发育所需的8种氨基酸。牛奶脂肪呈乳化状态,以脂肪球形式存在,利于人体
直接吸收。
2.富含钙,健齿壮骨,有助于防癌。每天坚持喝一杯牛奶的女性,患子宫癌的几率减小,结肠癌细胞生长可能得以抑制。
3.乳糖是牛奶中特有的糖类,能促进钙的吸收。
4.牛奶含有几乎全部已知的维生素,对人体生长有调节功能。
结论:
牛奶是人体最佳蛋白质来源,其丰富的营养是其他食品无法取代的。体内缺乏乳化酶不能喝牛奶的人毕竟是少数,可改喝酸奶或微生态制剂。
被告:鸡蛋
控词:
1988年,Edwina Currie扔下一枚重磅“炸蛋”:鸡蛋有孳生沙门杆菌的危险,一时间搞得人心惶惶。
“反蛋派”扛出的大旗:
蛋所含胆固醇过高,是造成高血压、动脉粥样硬化、冠心病、脑中风的元凶,对老年人尤其危险。
辩词:
1.胆固醇乃生命活动之必需,如过分强调降低胆固醇,会导致很多致命性疾病。每天一个蛋对血液中胆固醇影响不会很大,而且,蛋黄中的卵磷脂能使胆固醇的脂肪颗粒变小,避免其沉积。
2.蛋类蛋白质提供丰富的氨基酸,构成比例好。蛋也是无机盐和维生素的良好来源。
3.孕妇摄取足够的蛋白质,有助于提高胎儿的记忆力和智力。且利于骨骼生长发育,防止佝偻病。
结论:
蛋营养丰富,是理想的天然补品,不必“闻蛋丧胆”。当然,也不是多多益善。胆囊炎患者和胆固醇严重超标者应注意加以控制。