《金匮要略》:“鲤鱼不可合犬肉食之。”《饮膳正要》:“鲤鱼不可与犬肉同食。”
鲤鱼性味甘平,利水下气。除了含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分以外,还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶。
狗肉性热,味咸、甘、酸,有小毒。除了含有蛋白质、脂肪、嘌呤类、肌肽、肌酸、钾、钠、氯、钙、铁、磷、维生素B,、维生素B2、维生素PP等营养成分以外,还含有激素、酶等生物活性物质。
因此,二者的性味及营养功能不同,不宜共食,更不宜同烹,避免发生极为复杂生化反应。产生一些有害物质,不利于健康。
羊肝与竹笋同食会目盲
羊肉与醋同食伤人心
羊肉与豆酱同食易得痼疾