鲤鱼与咸菜同食相克 鲤鱼与咸菜同食易引起消化道癌肿 鲤鱼肉中含有丰富的蛋白质;咸菜在腌制过程中,其含氮物质部分转变为亚硝酸盐。 当咸菜与鲤鱼混合在一起烧煮的时候。鲤鱼蛋白质中的胺就会与亚硝酸盐产生反应,生成一种叫亚硝胺的致癌物质,这种致癌物质在进人人体后,可引起消化道癌肿,危害性颇大。 【鲤鱼与咸菜同食相克】