长芽花生不宜吃 花生米——般保存在温度高、湿度大、氧气足的环境中.容易长芽,这种环境也容易滋生霉菌。 不宜食用长芽的花生,因为花生长芽后,破坏寸了外皮,容易生黄曲霉、寄生曲霉等。而这些霉菌具有强烈的致癌作用。 【长芽花生不宜吃】