“咳嗽，吃化橘红最好了，寒咳热咳都能吃。”近年来，化橘红在许多人心中可与川贝媲美，都是许多人信奉的止咳良药。一家化橘红专营店的店员推荐说：“寒咳直接用化橘红泡水喝，热咳则与雪梨、冰糖煮着喝。”
到底化橘红怎样用才是正确的？笔者咨询了广州市天河区棠下街社区卫生服务中心主任、中医博士周莺。
周莺介绍，化橘红乃岭南名药，药材名称“化皮”、“化州橘红”、“化州陈皮”、“毛化”、“化州仙橘”。该药是芸香科植物化州柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。根据加工炮制出来的不同规格，有“光七爪”、“光五爪”，其性味属辛、苦，温，归肺、脾经，具有理气宽中、燥湿化痰的功效。
“化橘红是偏温的，通过理气达到化痰的作用。”周莺表示，单纯喉咙痒、气紧但没有明显气顶，偶尔听到闷咳一声，含点化橘红或煮水喝，是有效果的。但是如果已经有咳嗽了，再服用化橘红，效果就没那么好了。对于热咳，化橘红搭配雪梨是可以的。
“雪梨虽凉，但不会太凉，除非大便稀烂者舌头淡，脸色苍白者不能用。在任何咳嗽的时候用点雪梨都可以的，若实在怕凉，建议放两片姜，可以驱寒，宣散表邪。”周莺提醒说。
